现代家政概述1-2章.ppt

现代家政概述 家政服务教研室 王莉莉 07家政：火疗 07家庭护理：足底按摩实训 家庭护理：捏脊实训 布艺 自制服装大赛 07服装实训练习 06家政面点实训 07家政化妆实训 茶艺 刀工训练 精炒训练 课程教学大纲 课程名称中文：现代家政学 开课学期：2010-2011第一学期 总 学 时： 32 课程类别：专业必修 教 研 室：家政服务教研室 撰 写 人：王莉莉 一、课程的性质与任务 本课程是10级家政服务专业的必修课。本课程的任务是以家政服务人员的基本素质和职业技能为基础，培养现代家政服务与管理人员，力求在达到《家政服务员国家职业标准》的基础上，打造现代家政服务的队伍。 二、课程能力培养目标 本课程在重点介绍家政服务专业操作知识和基本技能的同时，系统介绍家政、家政学以及现代家政服务业的现状、存在问题和发展前景，旨在培养家政服务的职业理念。 课程的教学内容 绪论 认识家政 2 第一章　现代家政概述 2 第二章 家政服务人员国家职业标准 2 第三章　家庭服务人员的基本素质（职业意识、职业心态；礼仪、礼节、服装、服饰） 6　 第四章现代家庭 6 （类型、结构、功能、人际关系） （家庭文化；家庭教育） 第五章 家居保洁与保养　 4 第六章　现代家庭护理与保健 4 第七章 现代家庭饮食 4 第八章 现代家政企业 2 四、教材及参考书目 （一）教材 1、《现代家政学概论》，李福芝、李慧，机械工业出版社，2006.7。 （二）参考书目 1、《家政服务与管理》，高灵芝，中国人民大学出版社，2003.9。 2、《家政服务员（基础知识）》，人力资源和社会保障部教材办公室，中国劳动和社会保障出版社，2009.2。 五.考试与成绩评定 （一）考试形式 笔试 （二）成绩评定 百分制：30%平时成绩（出勤、提问、小考）+70%期末成绩 第一章 现代家政概述 （一）本章教学目标 通过本章学习，能明确现代家政的基本特点，确定家政服务的目标,为进一步学习家政知识提供良好的理论基础。 （二）教学重点、难点 重点：1.家政服务人员的职业心态 2.家政服务人员的职业道德 难点：1.家政的起源、发展 （三）?教学手段 1.讲授 2.视频资料 3.课堂讨论 （四）教学内容 1.家政的起源、发展 2.现代家政的特点 第一章 现代家政概述 在认识家政之前，我们要： 先认识自己 一、 我是谁？ 二、 我要做什么？ 三、 我能做什么？ 四、 我要做或是能做某事的优势是什么？ 在认识自己之前，要： 1.解除“自我设限” 2.牢记：士别三日，当刮目相看。 3.开阔自己的心胸，扩大自己的视野。 4.仔细揣摩：“天生我材必有用，千金散尽还复来”。切记浮躁和盲目自大。 决定我们能做什么事的是 能力 决定我们能做多少事的是 抱负 决定我们能做多好事的是 态度 本章学习内容 目的要求： 了解家政和家政学的含义、特点及其应用 重点难点： 学习家政学科的意义 本章内容 ???? ???? ? ?家政学是建立在家政实践基础之上的一门学科。 ??? （1）家政学是综合性，整体性的学科 （2）家政学是应用性，操作性学科。 （3）家政学是新兴、边缘性学科。 家政教育最早可以追溯到自家庭诞生以来，长者对于幼者生活经验的传授。家政学成为一门独立的科学，则是近100多年的事情。 1．世界上最早的家政学 ???? ?2．国外家政学的产生、发展、现状 ? （6）1949年，日本全国性的家政学会诞生，成为日本家政学发展的权威机构。目前，日本的高等学校尤其是国立大学都设有家政学研究所。 ?1．中国家政教育历史 ?中国传统文化中，历史重视家庭作用，家政教育有着优良的传统和悠久的历史。中华民族是一个十分重视“家政”的民族。古人说“修身、齐家、治国、平天下”，可见家庭教育放在多么重要的位置。我国早在周朝，就开始有了家庭教育和家庭管理的思想。 中国历代都有这方面的专门理论著作： ?中国家政学研究起步较晚。 ?? ?家庭管理有以下几点重要作用： ①它是使家庭经济生活顺利进行的前提；②它是提高家庭经济效益的主要途径； ③它是提高家庭生活质量，建设文明幸福家庭的重要手段； ④它是有利于社会的安定团结和国家的现代化建设，全面建设“小康社会”的必需手段。 （1）学习它对于个人的家庭生活有普遍指导意义。 （