食品安全办公室 年工作总结.doc

*县食品安全办公室2011年工作总结 *县食品安全委员会办公室 2011年，*县食品安全工作在*县县委、县政府和市食品安全工作办公室的正确领导下，认真落实省、市食品安全工作会议精神，切实加强初级农产品、食品生产加工、流通及餐饮消费环节的食品安全监管力度、全县未发生食品安全事故。现将*县2011年食品安全监管工作总结如下： 一、强化日常监督，规范食品市场秩序 1．狠抓畜产品监管。在经营环节，集中精力促进兽药经营企业的GSP认证进度，开展了违禁药品、药物残留和三聚氰胺、瘦肉精等有害物质检测工作。入场动物持证率、牲畜耳标佩戴率和出场产品合格率全部达到100%。在流通环节，强化查证验物、消毒措施的落实，实行动物防疫县、乡、村联动，防止外来疫源的输入、传播。狠抓病害动物、动物产品的无害化处理工作，严防问题产品进入流通市场。加强动物防疫条件审查、审核工作，坚决取缔不符合条件的养殖场（户）、屠宰场所。 2．加强食品流通监管。利用食品快速检测箱对10类36个品种的蔬菜、生肉等食品共进行了300多个批次的检测。对60个批次、17个品种的食品抽取样品并委托检验，其中检测婴幼儿配方奶粉26个批次，合格率100%；检测其他乳制品1个批次，合格率100%；检测其他食品33个批次，合格率99%。皆由检测单位出具了检测报告，根据检测结果及时发布了市场预警。 3．优化农产品生产结构。积极引进并推广了一批抗病、丰产、适销的优质品种，有效遏制了西红柿病毒病的蔓延。以威旺蔬菜育苗公司为依托，引进、示范了茄子、黄瓜、彩椒等新品种和新技术。依托威旺蔬菜种植有限公司和固献乡赵村食用藕专业合作社，积极开展了西红柿、黄瓜、茄子、辣椒以及藕等五种蔬菜的绿色产品申报认证工作，并顺利获得农业部批准发证，帮助*县南湖蔬菜种植专业合作社注册了“农蔬佳园”商标。大力推广无公害标准化生产技术，黄板诱杀、防虫网、无公害肥药等新技术的应用范围已基本覆盖全县，《蔬菜无公害生产标准化操作规程》进棚入户率达95%以上，基本实现了蔬菜生产的标准化。对县内各大蔬菜批发零售市场、生产基地、超市等认真进行抽检检查，积极落实周报、月报制度，全年共抽检蔬菜样品200余个，涉及全县所有蔬菜品种，未发现存在农药残留超标现象，保障了“菜篮子”的安全。 二、发挥部门合力，扎实开展食品安全专项整治 按照省、市部署，先后对流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂、含苏丹红等工业染料辣椒制品、含“瘦肉精”肉制品清查行动等季节性、节日性专项执法检查12次，共检查食品经营主体5377户次，检查市场、集贸市场等各类市场16个次，检查食品添加剂经营户2户，责令改正29户，对涉及消费、生产领域前置许可问题的，抄告相关部门75户。立案查处食品违法案件12件，罚没金额6．42万元，收缴过期变质食品近400公斤，公开销毁假冒伪劣食品400公斤，价值6万余元。 1．开展生产环节“瘦肉精”专项检查。“3．15双汇事件”发生后，*县迅速开展了“瘦肉精”专项整治工作。县委、县政府立即召开畜产安全工作会议，明确任务，解决经费，落实措施。全面贯彻落实国家、省市关于《关于进一步加强“瘦肉精”监管监测工作》、《食品安全专项整治行动方案》、《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》文件精神和要求，充分利用新闻媒体做好宣传工作。共召开专题会议5次，出动执法人员221人次，执法车辆67车次，张贴“公告”2800余份，向养殖场业主发放《告知书》2000份，对2500头生猪开展了“瘦肉精”检测，检查餐饮服务单位73户次，自检和省市抽检均未发现阳性动物，也未发现有采购使用含“瘦肉精”肉及肉制品的违法犯罪行为。据统计，*县今年共检疫大中家畜61981头，家禽66．8万只，生猪屠宰检疫8790头，对病死动物进行了无害化处理。 2．加强餐厨垃圾和废弃食用油脂专项整治。按照省、市统一安排，印发了《*县人民政府关于加强地沟油和厨房废弃物管理实施方案》，对地沟油和厨房废弃物管理工作进行了统一安排部署。县质4监、工商、卫生等部门联合行动，共出动执法人员315余人（次），出动车辆71车次，对“地沟油”生产、经营情况进行了全面排查，求各宾馆、酒店对餐厨废弃物的处理进行登记,建立台账，落实专人按规定负责清运、处理餐厨垃圾。县食安办组织工商、卫生、质监部门对县城烤鸡、烤鸭店的废弃油处置情况进行了联合检查，检查餐饮店、学校食堂89户次，经检查未发现有使用地沟油的违法行为。 3．针对“五个一批”开展大规模的执法检查。依照“五个一批”、“九个一律”、“三个三分之一”的要求，对全县中、小餐饮、建筑工地食堂、集贸市场、大型商场、餐饮食品安全等食品经营场所进行联合执法检查。共检查食品加工小企业11家、食品加工小作坊18家、蔬菜（含食用菌）生产基地8家、畜禽养殖场166家、畜禽屠