28当增吉潮湿乳菇.docVIP

十种真菌的生物学特性 1. 潮湿乳菇 Lactarius uvidus (Fr.) Fr. 变紫乳菇 图28—1（潮湿乳菇Lactarius uvidus 分类地位：伞菌目 红菇科 乳菇属 地理分布：四川 吉林 湖北 黑龙江省 形态特征：子实体中等大。菌盖直径4-10cm，初期扁半球形，后平展中部下凹，浅灰色带紫色至浅灰褐色，潮湿时粘。菌肉白色，受伤处及乳汁变紫色，味辛辣。菌褶白色，受伤处变紫色，密，直生至近延生，不等长，褶间具横脉，靠近柄基部分叉。菌柄近柱形，长3-8cm，粗0.8-1.5cm，空心，有时基部稍膨大。孢子印白色或淡乳黄色。孢子近球形至宽椭圆形，具小刺或网棱，无色，50-75μm×8-9.1μm。褶侧囊体梭形，无色，50-75μm×8.7-12.6μm夏秋季在混交林地上成群或单个生长可食用，但也有报导有毒。含胃肠道刺激物，食后会产生消化系统不舒等反应。另外子实体含橡胶物质。与壳斗科的一些树木形成菌根。毛头乳菇（疝疼乳菇 Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Gray ） 图28—2（毛头乳菇） 中文名称：毛头乳菇Lactarius subzonarius Hongo 中文别称：疝疼乳菇 同物异名： 分类地位：伞菌目 红菇科 乳菇属 地理分布：黑龙江 吉林 河北 山西 四川 广东 甘肃 青海 湖北 云南 内蒙古 新疆 西藏 ??形态特征：毛头乳菇属于伞菌目。子实体中等大。菌盖 深蛋壳色至暗土黄色，具同心环纹，边缘有白色长绒毛，乳汁白色不变色，味苦。菌盖直径4~11cm，扁半球形，中部下凹呈漏斗状，边缘内卷。菌肉白色，伤处不变色。菌褶直生至延生，较密，白色，后期浅粉红色。孢子无色，有小刺，宽椭圆形，8~10×6~8μm。褶侧囊体披针状，50~60×8~10μm。[1]夏秋季在林中地上单生或散生此菌含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。又记载含有毒蝇碱等毒素。但在我国大兴安岭区和原苏联地区可食用。子实体含橡胶物质。与栎、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。香亚环乳菇Lactarius subzonarius Hongo） 图28—3（香亚环乳菇香亚环乳菇Lactarius subzonarius Hongo 中文别称： 同物异名： 生态习性：夏秋季在针阔混交林中苔藓间散生、群生或近丛生山西?河北?云南?江苏?陕西可食用。具浓的芳香气味。属外生菌根菌 子实体小。菌盖直径2-4cm，初期近扁平，中部下凹，呈脐状，后渐呈漏斗状，表面平滑，不粘，淡褐红色，有明显的肉桂褐色同心环纹或环带。菌肉较厚，带浅褐色，干后具芳香气味，乳汁白色，不变色。菌褶稍延生至延生，密，不等长，有时分叉，浅肉色至淡褐红色，受伤处稍变褐色。菌柄近圆柱形，或有时稍扁，长2.5-3.5cm，粗0.5-1cm，表面有皱纹和白色粉，基部褐色有白细毛，内部空心。孢子印乳黄色。孢子近球形，无色，具剌和小疣，有不完全的网纹，6.5-9.3μm×5.8-8.5μm。褶缘囊体近圆柱形，上部常缢缩，顶端细或稍尖，无色，25-45μm×4.5-6μm。 图28—4（.粘柄丝膜菌） 中文名称：粘柄丝膜菌 拉丁文：Cortinarius collinitus (Pers.) 中文别称：(趟子蘑、油蘑、粘腿丝膜菌 同物异名 生态习性：秋季于混交林中地上群生。黑龙江 吉林 四川 西藏 可食用，味较好，东北林区分布广泛，产量大，通称趟子蘑，曾收集市销。此菌与壳斗科的一些树木形成菌根。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为90%。伞菌目 丝膜菌科 丝膜菌属 子实体小至中等大。菌盖直径4-10cm，扁半球形，后平展，部分中央凸起，淡土黄色至黄褐色，粘滑，边缘平滑无条纹但有丝膜。菌肉近白色。菌褶弯生，土黄色，老后褐色，不等长，中间较宽。菌柄长4-15cm，粗1-1.2cm，圆柱形或向下渐细，污白色，下部带紫色，粘滑，有环状鳞片。菌幕蛛网状。孢子印锈褐色。孢子淡锈色，粗糙，扁球形或近椭圆形，(10)12.4-16(17.5)μm×7-9μm。褶缘囊体近棒状，无色，37.5-50μm×9-15μm· 亚绒盖乳菇（ Lactarius subvellerreus Peck ） 28-5-（亚绒盖乳菇） 中文名称：亚绒盖乳菇 拉丁文：Lactarius subvellerreus Peck 中文别称： 同物异名 分类地位：伞菌目 红菇科 乳菇属 地理分布：福建 湖北 吉林 黑龙江 贵州 云南 四川 江苏 西藏 形态特征：子实体中等至较大，菌盖直径4-15cm，扁半球形，中部下凹呈浅漏斗状，表面密被短绒毛，无环带，白色