草莓 果树栽培学 四川农业大学教学课件.ppt

* 草莓 一、生产概况 1 、产量 世界草莓总产量301.8万吨（FAO 2001） 中国草莓40万吨，居世界第二位。 中国草莓生产区：河北、 辽宁、 浙江、 江苏、 山东、四川等。 2001年四川双流“冬草莓”栽培面积已达3万亩， 产量5500万kg。 2、价值 草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿” 草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、 经济效益高的经济作物。 ３、问题与发展趋势 ①草莓病毒病日趋严重。 ②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。 ③选育大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。 ④大力推广无毒化草莓生产。 （图） ⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。 二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。 适宜四川栽培的草莓优良品种 品 种 来源 果形和色泽 单果重 需冷量 备 注 (g) (＜5℃h) 宝交早生 日本 园锥、鲜红 14.5 400~500 不耐贮 春香 日本 楔形、鲜红 13.0 40 不耐贮 女峰 日本 园锥、鲜红 12.6 60~100 不耐贮 丰香 日本 园锥、鲜红 10.0 50~70 较耐贮 章姬 日本 长楔形、鲜红 15.0 50~80 不耐贮 鬼怒甘 日本 短园锥、红色 42.0 150~200 耐贮 幸香 日本 园锥、红色 26.0 50~80 较耐贮 金莓 日本 园锥、红色 27.0 50~80 较耐贮 春旭 江苏 园锥、鲜红 20.0 50~80 较耐贮 硕丰 江苏 短园锥、橙红 17.0 80~100 耐贮 三、草莓主要生长结果习性 1、根系 由不定根组成的须根系 分布浅，集中分布在 20cm土层内 2、茎 新茎 当年生短茎 根状茎 新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根 状茎。 葡萄茎 由新茎腋芽抽生而成的地上茎 3、叶 三出复叶 叶片具有常绿性，寿命60~80天。 健壮叶数多，营养多，产量高。 4、花与果实 完全花，能自花结实。 多歧聚伞花序，每花序7~15朵小花。 果实由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期 最早,花托大的果实最大,随花序级次增高逐渐变小。 5、花芽分化 一般在9下旬~10月上旬，以日照8~9h，温度14~ 17℃最适宜。花芽分化开始后9~16天能形成花芽。 四、对环境条件要求 1、温度 根系＞2℃开始活动，10℃形成新根，最适温15~ 20℃。植株＞5℃开始萌芽，适温20~25℃。 开花结果期白天20~28℃，夜间8~10℃为宜。 2、光照 喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需 12~15h的长日照；花芽分化期要求10~12的短日照。 3、水分 根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤 水分敏感。 4、土壤 喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。 五、主要栽培技术 冬草莓栽培：9月上旬定植，11月中旬开始采收，地膜加小拱棚促成栽培技术。 本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。（图） （一）选用优良品种 选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。 如丰香、章姬、幸香等。 （二）培育壮苗 选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥2000~3000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾15kg，复合肥10~15kg作基肥，全园撒