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2018-06-02 发布于天津
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院第5章发酵过程优化与放大学物生学大工理南华 5.1 发酵过程优化院发酵过程优化是指在已经获得高产菌株或基因工程菌学的基础上，在发酵罐中通过操作条件的控制或发酵装备的物改型改造提高目标代谢产物的产率、转化率以及生产强度生，其最基本的三个目标函数为；学 ① 产量大 ② 转化率工 ③ 生产强度或生产效率理南华院学不同物尺生度的学网络大状态工关理系南华发酵过程优化的主要内容院 ① 细胞生长过程：发酵培养基、培养条件学物 ② 微生物反应的化学计量：基质→产物/细胞 ③ 生物反应动力