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特性： a.具有部分双键的性质，不能自由旋转 b.刚性平面结构 C.H和O原子与两个α-碳原子呈反向分布 主要稳定因素: 氢键 三级结构形状像一个倒写的L字母 类型 a.α-螺旋:蛋白质中最常见,含量最丰富的二级结构 特征:左手螺旋, 氢键是主要次级键, 形成链内氢键, 侧链分布在螺旋的外侧。 b.β-折叠：两条或多条肽链侧向聚集在一起，相邻肽链之间形成有规则的氢键 特征：锯齿状， 平行排列（顺式，反式） c. β-转角：伸展的肽链形成180回折。 D.无规线团：没有一定规律的松散肽链结构 * *
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