连锁店的布局规划.doc

连锁店的布局规划 　　目前国内各省，争先其发展连锁店的热潮，这乃是经济发展所产生的必然现象；相对的，今后在市场上营运的竞争，也是不能避免的，以台湾而言连锁店的经营，虽然可追溯到50年代宝岛、天仁系统所发展钟表、茶叶的营运，然而当时业者在经营之际，尚未明确地揭示几年内一定要发展到多大的规模，整体营运系统要如何有效的整合；加以当时整体的产业环境还停留在农工主导的阶段，因此就连锁店的萌芽期。而渐有系统探讨连锁店的营运，则是70年代的事，因此对于连锁店发展已有多年经验的美、日先进国家而言，他们的发展历史应该是可供借鉴，尤其是最近连锁店市场的变化，在国内已趋于升温，我们如何参考国外的经历，相信对今后连锁店的发展应具有一些启示效果。　　由于连锁店经营的基本精神之一，就是针对单店运作找出一个理想的标准经营模式，然后藉此模式展开大量化的扩店，而连锁店又涉及不同的业种与业态，因此在连锁店发展较成熟的国家，会将不同的业种业态，依照店铺型态、标准卖场面积、主力商品，标准商品数、必要商圈户数等关键要素，整理出一个标准模式，作为业者营运上的参考。现在我们提供如附图所列超级市场、生鲜超市、便利商店、专门店等业态的模式，有了此一参考模式之后，我们可以透过此标准，进行商品规划，卖场配置乃至商圈设立等作业，藉此勾勒出连锁店铺的运作模式。就以便利商店为例，在30平米左右的卖场面积，2500-3000品项的商品内容，而以加工食品为主力，在拥有1000户家庭或5000人口的商品范围内，进行开店，以便与超级市场或生鲜超市有所区别，透过这些关键要素的考虑，我们可以设定商品的大中小分类系统，规划商品分类别的组成内容，以及商品价位的设定；并且进行卖场空间区位的配置，甚至设定各区位应有的营运绩效，作为经营成果评估的基准，以凸显业态特征与商店的经营风格。不论何种店铺型态，基本上以单店为主的运作精神仍是核心，因此在店铺站力的整合上，必须针对一些最基本的问题着眼，同时配合产业环境的变迁与经营新技术的开发，必须有效的融合。所以在战力效果的表现应商店战力延伸至商圈战力进而到商场战力，尤其近来则更强调所谓的商情站力；当我们要让这些站力得到充分的发挥，在商店战力的构成要透过商品力与店铺力的组合，以强调演出力的魅力；而在商圈力的构成要透过立地力与销售力的组合，以提升集客力效果；接着在商场战力的构成要透过经营力与管理力的组合，以强化服务力的绩效；进而在商情战力的构成则要透过情报力与诊断力的组合，以着重数据力的表现；这也是零售店十二战力的组合。当我们在进行连锁店经营时必须体现单店运作的精神。　　对商店的经营而言，由于拥有一个实体空间，所以如何有效发挥整体的商店战力乃零售店运作之首要课题。为了具体显现此一致效果，在商店力与店铺力的组合，就必须发挥其应有战力了。由于零售店商品的多样性与丰富性是不可或缺的，然而为求充分利用卖场空间，有关商品组合的规划与卖场区位的配置便成为构成商品力的主要的关键。接着为便于商品的采购与管理，在商品大中小分类，乃至单品系统的确立更是不可或缺。进而在卖场气氛的表现上,有关商品展示陈列的效果与卖场环境的维护，更是店铺风格塑造所必须掌握的重点工作，因此透过这两项战力的运作，对零售业者而言，虽是一件极平常的事，不过若要具体显示出真正的商店魅力，则有赖店铺演出效果的落实，所以我们每天在店务的运作上，不断追求商品买、卖、管的效益与卖场空间的运用效果，就是在强调商店的演出战力。 进而商店营运触角的扩大方面，就会思考到如何扩张商圈，因此便与立地环境产生了关连，所以对于坐落地点的人口条件（直接可影响到顾客对象的把握），交通条件（可影响客人来店购物的方便与否），吸引力条件（由于机能的多样性与否，可影响到聚客力的强弱）等都是要考虑的重点。除此之外，对于立地因素的重要课题。进而在强化商圈的触角上销售力的发挥亦不容忽视，因其在结合商店战力层面，就是要促成顾客更高的购买率，而在结合商圈战力层面，则是更要强化对顾客吸引的聚客力，所以在销售技术、顾客应对以及在促销活动、广告宣传等方面均要同时注重，因此在效果诉求上必须强化商圈的集客战力。 接着谈到在商场战力方面，由于面对整个产业结构、市场环境的变迁、在多业种、多业态的复杂化市场，零售业者若未能把握自身的定位，则很难在市场上显示经营的特色。所以在经营力的掌握上，要能洞悉整个营运环境的变化，展开适宜的因应措施，进而在业务运作管理上要能充分活用人力、物力、财力等各项经营资源，将其做有效的组合，以追求管理效益的发挥，藉此表现商场的服务战力。尤其是面对今后更趋复杂的环境变革，各项有关的资讯是否能善加运用，亦可能影响营运的绩政，因此内部与外部相关资讯的收集与运用，对情报力的发挥相当重要；同时为求更具体掌握营运的实效，对于施行绩政的诊断作业亦不可或缺，所以针对以