培养基的组成、配制和灭菌.ppt

温故而知新 1、真菌生产中，菌种是如何得来的？ 2、一级、二级、三级菌种分别有什么作用？ 培养基是根据药用真菌生长发育所需要的各种营养物质，采用人工配制或直接利用天然产物作培养的基质。 培养基除含有满足药用真菌所要求的碳源、氮源、无机盐类及各种必要的维生素营养成分外，有些特殊要求的应加一定量微量元素。 此外，还应保证其所要求的其它生活条件，如适量的水分，适宜的酸碱度、合适的透明度、固化性等。 三、培养基的配制 （一）母种培养基 3、制备方法 （1）按配方精确称取各种营养物质。 （2）马铃薯等块茎、植物根去皮后切块洗净，加水1 000 ml，文火煮沸30 min后过滤取汁；玉米粉称重后加水1 000 ml，加热到70℃左右，保持60 min，过滤取汁；麦芽称重后加水1 000 ml，加热至60℃左右，保持60 min，过滤取汁，最后补足水量至1 000 ml。 * ？ ？ ？ ？ ？ ？ 第一节 培养基的配制 一、培养基的组成和作用 培养基（medium）是真菌培养的重要材料，是真菌生长的营养物质来源，只有配制出适宜的培养基，才能使真菌培养获得成功。 通常真菌培养所用培养基包括以下六大类成分，即碳源、氮源、有机成分、矿质营养、琼脂以及其他附加物等。 培养基的主要指标是营养成分及碳氮比。 一、培养基的种类 （一）根据物理性状分类 1、液体培养基 液体培养基是根据各种药用真菌所需的营养成分，按一定的配比混合而成的营养液。液体培养基由于有利于药用真菌菌丝细胞对营养物质的接触和吸收，繁殖生长迅速。适用于药用真菌菌种生产和菌丝体生产。在实验室里，液体培养基常用于药用真菌的生理测定。 一、培养基的种类 （一）根据物理性状分类 2、半固体培养基 液体培养基中添加少量琼脂（0．2％～0．5％）或一定量的玉米粉、麸皮等，使之成为半固体状态，称为半固体培养基。适用于菌种的分离、培养和保藏母种。 一、培养基的种类 （一）根据物理性状分类 3