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17春福师《前厅客房服务与管理》在线作业二 一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。） 1. 新婚或合家居住的客人分房的技巧是（ ）。 A. 安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间 B. 应注意房间号、楼层、房间朝向 C. 抽查 D. 以上均不对 正确答案： 2. （ ）是饭店内部管理系统中的神经中枢。 A. 餐厅部 B. 商务中心 C. 前厅部 D. 客房部 正确答案： 3. 下列属于保证类预订的是（ ）。 A. 电话预定 B. 信函预定 C. 信用卡担保 D. 书面确认 正确答案： 4. （ ）被称为“蜜月客房”。 A. 套房客房 B. 大床间 C. 内景房 D. 公寓房 正确答案： 5. 床上用棉织品的洗涤标准是（ ）。 A. 洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗 B. 洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好 C. 洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。 D. 以上均是 正确答案： 6. 床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（ ）之间。 A. 40～50厘米 B. 50～60厘米 C. 55～65厘米 D. 60～70厘米 正确答案： 7. 客房的一般清扫顺序为( ) A. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房 B. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房 C. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房 D. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房 正确答案： 8. 下列中不属于客房服务中心的职责的是（ ） A. 员工出勤控制 B. 负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作 C. 楼层及客房通用房卡的管理 D. 客人遗留物品处理 正确答案： 9. 理想的柜台高度通常为（ ）。 A. 0.56米左右 B. 0.7米左右 C. 0.9米左右 D. 1.1米左右 正确答案： 10. 某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间，超额订房率是（ ）。 A. 24，4.8% B. 36，7.2% C. 48，9.6% D. 32，6.4% 正确答案： 11. 前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（ ）平方米。 A. 客房总数×0.3 B. 客房总数×0.4 C. 客房总数×0.5 D. 客房总数×0.6 正确答案： 12. 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（ ）左右。 A. 40% B. 45% C. 50% D. 60% 正确答案： 13. （ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。 A. OK房 B. VC房 C. VD D. OC 正确答案： 14. （ ）是客房商品销售的中心环节。 A. 预订确认 B. 预定更改 C. 预定取消 D. 客房预订 正确答案： 15. （ ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。 A. 1950 B. 1951 C. 1952 D. 1953 正确答案： 福师《前厅客房服务与管理》在线作业二 二、多选题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（ ）。 A. 过高估计了预订未到客人的房间数 B. 过高估计了临时取消预订的房间数 C. 过高估计了提前离店客人的房间数 D. 过低估计了延期离店客人的用房数 正确答案： 2. 客人投诉心理有（ ） A. 求发泄的心理 B. 求尊重的心理