年加工、冷藏6千吨牛羊肉建设项目可行性研究报告汇.doc

第一章 总论 1.1概论 我国是牛羊生产大国，产量分别占全世界的第3位和第1位。但由于我国人口众多，从人均占有量来看，牛羊肉加在一起也只有5.9公斤， 远低于世界平均水平。从牛羊肉的出口贸易来看，也只有5万吨左右。我国这个牛羊生产大国，应当在开拓国内外贸易中有所作为。 我国的养牛羊具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代，牛羊养殖业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。 牛羊肉、牛骨有较高的营养价值，牛、羊皮是皮衣鞋革的优质原料。同时带动皮毛、食品加工、餐饮等行业发展。因此，牛羊肉食加工是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。 牛羊肉是我国居民的传统营养食品 羊肉：羊肉性温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时地吃些羊肉就会感到暖和，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。?羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。羊的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，就是吃了也不易被身体吸收，不会发胖。 牛骨髓：性温、味甘。入肺、肾经。功能：润肺；补肾、填髓。对体弱之人均为适宜，?尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。我国传统医学经典《本草纲目》记载：牛骨髓不仅用于补益虚羸，且于心血管系统疾患和肿瘤都有治益。原因在于气血为人体组织机能运动的根本，牛骨髓与其不足则补之，雍阻则疏之，紊乱则调之，?对于人的健康生存，其功不可谓不大。 ? 中医药学家对牛羊肉备加赞誉，而我们在现实生活中，也常感受到牛羊肉的良好滋补功能，有些人冬季畏寒、怕冷，易患感冒、呼吸系统疾病，经常吃些羊肉，?情况就大大改善了。有人体质虚弱，常感到疲乏无力，常吃些牛羊肉，就明显觉得有力气了，?不怕累了。至于年老体虚，夜尿频多，腰腿疼痛等情况，在吃上一段时间含牛骨髓的食品后，就会有相当明显的改善。 ??? 由于牛羊肉香浓美味，又有良好的营养滋补功能，各种吃法、制品也是广为流传，受到欢迎。常见的有：红烧牛羊肉、各式牛羊肉炒菜、牛羊肉水饺、牛羊肉灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉馅饼、烤全羊、酱牛肉、腊牛肉、腊羊肉、牛肉脯，牛骨髓熬制成牛骨髓油加入食品中，......许多许多，?不胜枚举。 本项目以加工为龙头，通过达到“绿色食品”标准，满足市场需。00万元，是一家牛羊肉联加工的综合性企业。该公司依托资源优化的技术优势、市场优势、管理和人才优势；依托东三省和内蒙牛羊资源的规模优势、农业产业优势，企业通过资源整合、引进新技术新工艺、优化和拓展市场领域，拟在条件优越的盘山县陈家祥四家子村建设年分割加工、冷藏牛羊肉6千吨建设项目。 项目选址靠近沈盘公路右侧，交通运输方便、快捷，域内电力供应充足、水资源丰富、周边省市牛羊原料充足。 1.3编制的依据和原则 1.3.1编制依据 1.3.1.1盘山县发改委的批复文件； 1.3.1.2该公司提供的有关资料和数据； 1.3.1.3建设项目的有关法律法规及政府文件； 1.3.1.4建设项目经济评价方法与参数（第二、第三版） 1.3.1.5盘锦犇羴肉联有限公司与盘锦开来工程造价咨询事务所有限公司约定的咨询协议。 1.3.2编制原则 1.3.2.1贯彻国家经济建设方针、政策，认真执行国家对节能环保和安全卫生要求。 1.3.2.2完成工业化生产，装置运行可靠，各项技术经指标满足建设项目要求。 1.3.2.3优化设计、合理布置、节约用地 、节约投资。 1.3.2.4优化工艺，合理流程、通用性强节省人、财、物。 1.3.2.5合理配备公用设施，满足生产要求。 1.4可行性研究及建设范围 1.4.1可行性研究范围 1.4.1.1通过市场分析预测，确定建设项目的生产规模、公用工程及储运、物流方案。 1.4.1.3根据生产工艺要求，提高管理水平，本着高效精干的原则，拟定企业组织，确定劳动定员。 1.4.1.4制定供水、供电、空调及供暖方式及总图运输方案。 1.4.1.5环境影响与劳动安全、消防措施方案的确定。 1.4.1.6估算项目总投资，提出项目实施进度，测算项目的投资效益，分析项目的抗风险能力等。对项目的社会效益、环保效益和经济效益进行评价。 1.4.2建设范围 建设年分割加工冷藏6千吨牛羊肉生产线及配套设施；其中包括: 1.4.2.1土建部分：厂房、库房、锅炉房、变电间、设备基础、办公室；宿舍、食堂及辅助设施；新建场地的七通一平及绿化工程。 1.4.2.2生产、冷藏、吊运、电器、采暖及附属设备的制作和安装。 1.4.2.3机电一体化的计量和控制装置。 1.4.2.4环保、消防设施工程。 1.4.2.5供排水和电力电讯工程。 1.5综合评价 实施农业产