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21世纪高职高专规划教材·工商管理系列 生产运作管理 主编 崔　斌 中国人民大学出版社 目　录 第1章　生产运作管理简介 第2章　生产过程组织 第3章　新产品开发与工艺选择 第4章　项目管理 第5章　生产计划管理 第6章　库存管理与供应链管理 第7章　MRP—ERP原理及其应用 第8章　员工生产率 第9章　质量管理 第10章　先进生产方式 第1章　生产运作管理简介 第1节　引言 第2节　生产运作管理的历史演进 第3节　生产运作战略与竞争力 本章重点知识 明确生产运作管理的概念，理解组织的三个主要职能及其相互关系，了解生产运作管理的历史与发展趋势，把握生产运作管理与竞争力的关系。 第1节　引言 生产既包括有形产品的制造，也包括对无形产品——服务的提供。 随着生产运作管理的发展，国内外生产管理学界对“生产”的理解进一步深化 （1）对于制造业，生产的概念与过去有较大的不同，因为生产活动的涵盖范围随着生产系统的前伸和后延在扩展。 （2）生产概念的扩大，使生产系统管理研究的导向和内容发生了很大的变化。 1.1　组织的三个基本职能及其相互关系 1.1.1　基本职能 1.生产 生产是一切组织最基本的活动，通过输入原材料、人力、资本、技术、信息等资源，经转化输出产品和服务。 2.营销 营销是指销售或推销一个组织的产品或服务。 3.理财 理财是指为组织各项活动筹措资金并合理地分配资金，加快资金周转。 1.1.2　相互关系 1.生产运作管理与市场营销的关系 生产运作管理与市场营销是企业管理系统的组成部分，各自相对独立，通过紧密地协作，为市场提供所需要的产品或劳务，保证客户的订单按时交货，保证产品价值的实现。 2.生产运作管理与财务管理的关系 生产运作管理与财务管理既相互独立又紧密联系。 3.生产运作管理与企业管理系统的关系 企业管理的目的是要在充分发挥市场营销、生产运作与财务管理等职能作用的基础上，实现企业系统的整体优化，创造最佳经济效益。 1.2　生产运作管理的范围 1.2.1　生产概念的扩展 1.服务业的兴起 2.服务性生产的特点 1.2.2　生产运作管理的内容 1.预测 2.生产运作系统设计 3.生产运作计划 4.生产运作系统变革 1.2.3　生产运作管理的目标 企业的生产管理部门通过合理组织生产过程，有效利用生产资源，实现灵活、高效、准时、低耗的目标。 1.2.4　生产运作管理的技能 1.技术技能 2. 人际技能 第2节　生产运作管理的历史演进 生产运作管理发展的历史与社会生产力的发展密切相关，从最初寻求新生产方式到今天发展成为生产运作管理系统，生产运作管理的理念、方法出现了新的变化，也为越来越多的企业所重视。 2.1　生产运作管理的发展历史 2.1.1　传统管理阶段 2.1.2　科学管理阶段 2.1.3　人际关系与行为科学阶段 2.1.4　管理科学阶段 2.1.5　现代管理阶段 2.2　现代生产运作管理的发展趋势 2.2.1　全面质量管理 全面质量管理的定义为：“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径”。20世纪80年代末至90年代初，全面质量管理在实践上取得了较大的成功。 2.2.2　电子商务 “电子商务（Electronic Commerce)是指对整个贸易活动实现电子化。从涵盖范围方面可以定义为：交易各方以电子交易方式而不是通过当面交换或直接面谈方式进行的任何形式的商业交易；从技术方面可以定义为：电子商务是一种多技术的集合体，包括交换数据(如电子数据交换、电子邮件)、获得数据(共享数据库、电子公告牌)以及自动捕获数据(条形码)等” 2.2.3　柔性 柔性是以最小的时间、成本、绩效损失来应对变化或者响应变化的能力。随着需求的日益多样化，如何提高柔性是每个企业需要切实解决的问题，采用多品种、小批量的生产方式和推行成组技术是有效的途径。 2.2.4　流程再造与供应链管理 1990年，迈克尔·哈默(Michael Hammer)博士首次提出了业务流程再造的概念，他将流程再造定义为 “对业务流程的基础性的重新思考和根本性的重新设计，从而对诸如成本、质量、服务和速度等重要指标作较大的改进”。 供应链管理是另一个全新的系统管理思想，即在由供应商、制造商、分销商、用户组成的产品价值链上的所有组织之间建立一个双赢的合作机制，从而使市场的竞争从单一企业的竞争转向供应链之间的竞争 第3节　生产运作战略与竞争力 20世纪70年代，生产运作管理强调的是通过扩大规模来降低成本，70年代末，日本的企业运用准时化生产（JIT）的生产方式向顾客提供质量、价格更具竞争力的产品。在今天科学技术日新月异和经济全球化情况下，企业的经营环境复杂多变，为保持竞