特色餐厅创业计划书汇.doc

创业计划书 企业名称： Serene特色餐厅 创业者姓名： 通信地址：珠海香洲区港湾大道鸡山车站旁(近中山大学) 电 话: 0756-8587650 企业概况 主要经营范围： Serence特色餐厅采用萨莉亚式的管理，每套设备的操作流程都是格式化的。餐厅的格局创新，先进，分为个人区，情侣区多人聚会区。服务 □ 农业 新型产业 □ 传统产业 □ 其他 创业计划小组的情况 以往的相关经验（包括时间） 2009年9月—2012年9月，深圳真功夫打工，对与顾客的交流能力有很大的提高； 20015年9月—至今，就读于韩山师范学院会计专业，对財会方面和理财的知识储备。 我们的创业小组成员不同的，有广州，东莞，梅州，揭阳，普宁，有着较丰富的人脉，对以后餐厅的有着一定的促进作用。上班族会比现在更多些。 3、口味少，可选择的类别不多，不能满足顾客的需求。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1、Serence特色餐厅采用的是萨莉亚式的管理，每套设备的操作流程都是格式化的； 2、做餐饮，食品质量是关键，重视食材的质量； 3、我们有较好的专业技术； 4、有成熟的合作团队，有强烈的创业激情和饱满的精力； 5、2015年11月参加SYB创业培训，熟悉创办企业的整个流程及创业技能； 6、餐厅的格局布置较先进，更好的吸引广大和上班族。 单价系类类系列2 生煎牛排 15 三鲜意面15 木瓜籽迷迭煎牛扒 12 番茄通心粉汤 12 黑椒鸡扒 10 意式/车轮贝壳面 12 惠灵顿牛排(有蘑菇） 15 鸡肉火腿炒通心粉 15 杏香虾排 10 沙拉系类2 沙拉土豆泥 5 洋葱黑蒜烤鸡腿 10 金枪鱼蔬菜色拉 8 香煎西冷牛排 15 鲜果蔬沙拉 5 香煎可乐鸭 8 菠萝船水果沙拉 8 香煎黑椒鸡扒 12 焗饭系列 照烧鸡排5 西点系列 蒜蓉芝士烤茄子 10 自制黄桃派 6 芝士番茄烘蛋 10 奶油芝士焗薯球 5 虾仁培根焗饭 15 香草蘑菇 8 蒜蓉乳酪焗大虾 12 蓝莓冰淇淋 5 甜椒芝士焗饭 12 五彩培根卷 6 西班牙海鲜焗饭 15 金瓜面包 4 粥汤系列 迷你版烤圣女果披萨 10 海鲜粥 12 奶油水果三明治 5 艇仔粥 12 酸奶冻芝士 8 皮蛋瘦肉粥系列牛奶 2）广告宣传（发传单，建立自己的网站。微信。qq二维码。） 3）抽奖形式（转盘形式） 每位在我店消费满100元的消费者可享有1次抽奖的机会。转盘上分为六个部分（奖品丰富多样，有精美的书签，特色糕点，地方特色小吃，可口饮料等等），消费者随意转动指针，当指针落到哪个区域就可获得区域指定的奖品（注：当指针落在边缘处无效） 4)在个人用餐区设有对立两面，当在享受美食的时候，旁边有一个小屏幕，会出现“你是否愿意与对面的人共享美食”旁边有或否选择，消费选择“是”，前面的便会降下来，就可以与对面的陌生人共享美食。这餐厅服务员会送上精美赠品一份。 120 3500/月 （2）选择该地址的主要原因： 1、在学校东门附近，学生较多，方便于学生购买； 2、地利，交通、水源和用电便利，减少运输成本； 店面设计 ? ( 店名 ?一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园附近，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。 ( 颜色 以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。 ( 店面布局 ?恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，为长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 ( 灯饰和灯光 ?灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 ( 墙面装饰和窗帘 按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。 ( 桌位 桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费