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咖啡生产技术规范 咖啡生产技术规范  园地选择与规划 1.1 园地条件 要求示范园位于咖啡主产区，立地条件符合农业部农 业行业标准《无公害食品 热带水果产地环境条件》（NY/ T 5032-2001）中规定的产地环境条件要求，包含温湿度、土 壤、灌溉、交通等。 1.1.1 温湿条件 年平均气温18.5℃～25℃，≥10℃的年活动积温≥6800℃， 最低月均气温≥11.5℃，中粒种要求极端最低气温＞3℃（小粒 种＞0℃）；年降雨量800～2800毫米，年均相对湿度＞70％， 干旱地区应选择具有良好灌溉条件的园地。宜选择避风地带， 避免台风和干热风损害。 1.1.2 土壤条件 宜选择土层深厚（0.8米以上）、肥沃疏松、结构良好、  咖啡生产技术规范咖啡生产技术规范 有机质含量丰富，易于排水的壤土或沙壤土。pH值5.6～6.8， 地下水位1米以下。 1.1.3 其他条件 示范园交通便利。我国东南部地区选择海拔300米以下； 西部高原地区选择海拔700～1300米地区，一般不宜超过1500 米，宜选低山、丘陵、平缓台地；一般不选冷空气不易排出且 易于沉积的低洼地、低台地、冷湖区及峡谷等。海拔1000米以 下应种植荫蔽树。  1.2 园地规划 1.2.1 小区（林段）规划 示范园要求土地相对集中连片。 1.2.2 道路规划 示范园内道路系统中的主干道路应与区外公路干线或支线 相通，宽3～4米，园区内作业与运输的次干道宽2～2.5米。园 内人行道路与次干道相连，宽1米。 1.2.3 灌溉规划 1.2.3.1 排水系统 排水系统由环园大沟、园内纵沟、垄沟或梯田内壁小沟组 成。大沟宽80厘米、深60～80厘米，离防护林2米；纵沟垂直于 垄面和梯田，宽50厘米、深60厘米，每隔30～40米开一条；垄 沟或梯田内壁小沟与纵沟相连。 1.2.3.2 沟渠灌溉 缓坡地、平台地可采用沟渠引水灌溉。布设斗渠、农渠和 毛渠，斗渠沿等高线布设，农渠和斗渠相连并垂直于等高线和 等高梯田，每条农渠灌溉面积控制在300亩左右，毛渠沿种植带 布设，与斗渠相连。 1.2.3.3 节水灌溉  咖啡生产技术规范咖啡生产技术规范 地形复杂、坡度较大的园区宜采用节水灌溉。根据实际情 况可选择固定式、半固定式和机组移动式喷灌、微灌、滴灌、 水带喷灌等。 1.2.3.4 水肥池 在园区适当位置应建造水肥池，容积10～18立方米/个， 视管理面积可适当增加容积大小，一般靠近园内运输路旁。 1.2.4 防护林规划 沿山脊、迎风处，与主风方向垂直设主林带，主林带宽9米 左右，副林带与主林带垂直，副林带宽5米左右。 1.2.5 其他 易发生冲刷地段应有工程设施，防止滑坡。此外，要视示 范园规模，合理规划布局鲜果采后处理场所。  种子种苗 2.1 品种 使用的品种必须是省级主管部门推荐的品种，且必须与环 境对口，并可视示范园规模配置若干个适生品种。 2.1.1 海南目前主推品种 中粒种咖啡：24-1、24-2、6号、26号。 2.1.2 云南目前主推品种 卡蒂姆CIFC7963（F6）、卡蒂姆系列品种（包括P1 、 P2 、P3、 P4、T5175、T8667）、矮卡、波邦、铁毕卡、S.288 等。 2.2 繁育技术 2.2.1 采种与洗种 在咖啡果实盛熟期，从生长健壮的投产2年以上的咖啡植株  咖啡生产技术规范咖啡生产技术规范 上采摘红色果实，人工脱去果肉，用清水浸泡20～40小时后， 用清水洗净果胶，去除漂浮的种子，置于阴凉处晾干即可播