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植物生理学总结 ————By 生科2005 狐狸Z 第一章．水分生理 植物生理学： 研究植物生命活动规律的科学。 水孔蛋白：存在生物膜上的具有通透水分功能的内在蛋白。其多肽链穿越膜并形成孔道，特异地允许水分子通过。水通道蛋白亦称水孔蛋白(AQP)。 水孔边缘效应：通过边缘扩散的气体约速率大于在中间扩散的分子速率。因为边缘分子间碰撞的机会少，而中间碰撞的机会多，故影响扩散速率。 ◇质外体：由细胞壁、细胞间隙和木质部的导管等非生命物质连接形成的连续整体，称质外体。 ◇共质体：各细胞的原生质体通过胞间连丝联系在一起形成的连续整体，称为共质体。 ▲根压：由植物根系生理活动所形成的水势梯度使水分进入中柱后产生的压力称为根压。 ▲吐水：从未受伤的叶片尖端或边缘向外溢出液滴的现象，由根压引起。吐水是根系生理活动旺盛的反映。 ▲伤流：从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象，由根质引起。发生伤流现象时溢出的汁液称伤流液。 水分临界期：植物对水分特别敏感的时期。作物的水分临界期都是从营养生长转向生殖生长的时期。 萎蔫：植物在水分方损达到一定程度时，细胞开始失去膨胀状态，叶片和幼茎部分下垂的现象。 代谢性吸水：利用呼吸代谢提供的能量，使环境水分经过细胞质膜耐进入细胞的过程。 ○被动吸水：以蒸腾拉力为动力而导致的吸水称之。根在这一过程中作为水分进入植物体的被动吸收表面，为植物的地上部与土壤之间提供必需的通道。 ○主动吸水：依靠代谢提供能量而引起的吸水称之。通常包括代谢性吸水的根压。 ○渗透吸水：由水势所引起的水分通过半透膜移动的现象。 渗透势：溶液中固溶质颗粒的存在而引起的水势降低的值。 ＊蒸腾效率：植物在一定生长期内积累的干物质与同时间内蒸腾消耗的水量的比值。又称蒸腾比率。 ＊蒸腾系数：植物在一定生长时期内的蒸腾失水量与其干物质积累量的比值。一般用植物制造1g干物质所散失的水分的克数表示。又称需水量，与蒸腾效率互为倒数关系。 ＊蒸腾强度：一定时间内单位叶面积上蒸腾的水量。用每小时每平方米蒸腾水量的克数表示。又称蒸腾速率。 ＊蒸腾拉力：由植物蒸腾失水而形成的吸水动力称为蒸腾拉力。 ＊蒸腾作用：是指水分以气体状态通过植物体表面（主要是叶片）从体内散发到体外的现象。 内聚力学说：该学说认为，由于水具有很高的内聚力，它足以抵抗张力，保证了导管中水柱的连续性而使水分不断上升。 水势：相同温度下一个含水的系统中一偏摩尔体积的水与一偏摩尔体积纯水之间的化学势差称为水势。把纯水的水势定义为零，溶液的水势值则是负值。 压力势：植物细胞中由于静水质的存在而引起的水势增加的值。 衬质势：植物细胞中由于亲水性物质的存在对自由水束缚而引起的水势降低的值。 等渗溶液：渗透势相等但成分可能不同的溶液。通常是指某溶液的渗透势与植物细胞或组织的水势相等。 二、简答论述： 植物体含水量差异较大是如何体现的？ 有何生理意义? 植物体内的束缚水是怎样形成的？有什么特点及生理意义？ 束缚水的形成：细胞 的亲水表面、原生质中亲水胶体颗粒，使其表面的水分子极化，吸附而形成水层。 特点：分子高度极化定向排列，受束缚而不易流动；含量变化小。 生理意义：不直接参 与代谢过程；对细胞的活性结构及生物大分子的活性构象具有保护作用；其含量高低与植物的抗逆能力有关。 植物体内的自由水是指什么而言？有什么特点及生理意义？ 定义：细胞内不被亲水物质所束缚，可以自由流动的水分称为自由水。 特点：不受束缚可以自由流动；其含量较易变化。 生理意义：直接参与各种代谢过程。其含量变化能明显影响代谢强度。 分析处于下列各生理状态下植物细胞的水势组成特点: a.高盐生境下植物的根 b.正常生态条件下的叶 c.烈日下萎蔫的叶 为什么说植物体含水量的变化 能明显影响其生命活动？ 水分在植物体的生命活动中起着重要作用： ①原生质的主要成分原生质一般含水量70－90％ ②代谢过程中的的反应物质 ③反应介质、物质运输的溶剂 ④使植物体保持固有的姿态 ⑤是生长的基础 ⑥水的特殊理化性质对植物有利 什么叫质壁分离现象？研究质壁分离有什么意义？ 植物细胞由于液泡失水而使原生质体和细胞壁分离的现象称为质壁分离。在刚发生质壁分离时，原生质与细胞壁之间若接若离。称为初始质壁分离。把已发生质壁分离的细胞置于水势较高的溶液和纯水中，则细胞外的水分向内渗透，使液泡体积逐渐增大因而原生质层与细胞壁相接触，恢复原来的状态，这一现象叫质壁分离复原。 研究质壁分离可以鉴定细胞的死活，活细胞的原生质层才具半透膜性质，产生质壁分离现象，而死细胞无比现象；可测定细胞水势，在初始质壁分离时，此时细胞的渗透势就是水势（因为此时压力势为零）：还可用以测定原生质透性、渗透势及粘滞性等。 如何证明根压的存在？根压有什么生理意义？ 吐水：从未受伤叶片的尖端或边缘向外溢出液滴的