2012厨艺大赛策划.doc

外国语学院第十届 “Wonderful Cooking ”厨艺大赛策划书 为了丰富外国语学院学生的课余生活，提高同学们的生活热情和积极性，我们外国语学院配合校 “第十一届公寓文化节”，以“快乐美食”为活动宗旨，特举办外国语学院第十届“wonderful cooking”厨艺大赛。具体安排如下： 一、大赛组织单位 1、主办单位: 外国语学院 2、承办单位：外国语学院团学会生活部 二、活动详情 1、比赛时间：2012年3月29日（星期四）晚上6点开始 2、比赛报名时间：2012年3月20日—3月24日 3、比赛参赛对象：全体外国语学院同学 4、比赛形式：每组三人报名参加 5、比赛正式地点：小吃一条街（风格美发旁） 6、报名方式：652540（姜同学）663849（丁同学） 三、赛前准备 1、在比赛前召开生活部内部会议，生活部干部与干事仔细商讨活动步骤，记录会议的内容，同时制定好赛前的宣传计划； 2、主动联系团学会宣传部于3月20日之前出一张关于此次比赛的海报，放置于八根大柱处，向同学们宣传此次活动、文字介绍活动内容及比赛的时间； 3、在3月20日中午12：30召开外国语11级各班生活委员会议，向各班生活委员说明本次活动的目的、比赛内容以及比赛意义，并希望各班生活委员能积极向同学们介绍此次活动，鼓励大家踊跃参与其中； 4、设置评分表格形式，并且3月25日之前统计好各参赛选手名单，并且核对联系方式及预备菜名； 5、在3月26日1210教室召开参赛选手会议，介绍本次比赛的评分标准以及比赛的规则，并要求选手上报各自小组参赛所需的材料、调味品以及厨具； 6、在3月28日召开团学会干事以及青年志愿者会议，安排好比赛当天的服务工作； 7、在赛前统计好所需材料及器皿并及时购买，同时制作打印评分表格和评分细则； 四、比赛流程 1、充分做好布置比赛场地等赛前准备工作； 2、安排选手就位，工作人员维持好比赛现场的秩序； 3、联系新闻部做好拍照和文字报导工作； 4、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委进行品菜打分； 5、在比赛结束好做好现场扫尾工作并为作品评比工作做好准备； 6、根据平均分值高低统计评比结果，确定获奖组别，及时张贴结果； 7、挑选优秀参赛小组参加校厨艺大赛决赛； 五、评比标准（总分100分） 1、菜肴名称：贴切、有创意、有内涵 10分 2、菜肴介绍：菜品的材料、主题、涵义等 10分 3、菜肴成色：主料为熟色，配料基本保持原色 15分 4、菜肴口味：味道可口 25分 5、营养价值：营养搭配均衡 15分 6、操作技能：动作规范，熟练火候 15分 7、场地卫生：保持灶台的整洁 10分 七、经费预算 1、食用油4瓶、酱油3瓶 100元 2、盐和味精各2包、料酒2袋、醋2袋、红糖白糖各1袋 25元 3、葱、蒜、辣椒、姜、面粉、淀粉、辣椒等 20元 4、洗洁精1瓶、餐桌布2块、抽式纸巾2包、清洁球2个、一次性手套 10元 七、工作人员安排 1、生活部负责整个活动的策划、运行及总结工作； 2、请宣传部做好宣传海报、选手号码牌、评委牌及道具等； 3、联系新闻部做好比赛报道工作； 4、其余各部门负责全场秩序及现场各种状况的处理； 5、安排青年志愿者以保证比赛的顺利完成； 八、赛后工作 1、根据评委打分评选出一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名； 2、对获奖的选手及其作品进行宣传展览，并与4月6日前推选至校学生会作为我外国语学院的参赛代表并提供一定的精神奖励； 3、对此次厨艺大赛及时进行总结，找出整个比赛中的不足,积累活动经验，作为以后的借鉴。 外国语团学会生活部 2012年4月7日