创新创业思维训练讨论3培训课件方案研究.ppt

创业计划书——鲜芋仙;目录;画布（9个模块）; 9个构造块; 9个构造块——客户细分;客户细分群体类型 ; ; 9个构造块——价值主张; 9个构造块——渠道通路;通过哪些渠道可以接触我们的客户细分群体？ 1、通过在街头、公司、小区分发传单、外卖单 2、通过网络团购 3、通过街头试吃活动 4、电视广告 5、街头广告 哪些渠道最有效？哪些渠道成本效益最好？ 电视广告、街头试吃的渠道最有效 街头试吃的效益最好 如何把我们的渠道与客户的例行程序进行整合？ 在周末的商场入口、街头、公交车站点旁设立试吃点; 9个构造块——客户关系; 我们每个客户细分群体希望我们与建立和保持何种关系？ 保持一种供求关系、朋友关系 哪些关系我们已经建立了？ 供求关系 这些关系成本如何？ 供求关系的成本较低，朋友关系需要的是服务员的热情、亲和力、对顾客的关注度，这可以在招聘的时候注意挑选; 9个构造块——收入来源;你如何用商业模式赚钱？ 1、什么样的价值能让客户愿意付费？他们现在付费买什么？ 鲜芋仙的产品价格适中，原材料质量好，鲜芋仙的仙草口感爽滑、芋圆口感Q弹，豆花香滑、古茶爽口、招牌点心嚼劲十足，让顾客有满足的感觉。 买招牌芋圆、招牌仙草的顾客居多 2、他们是如何支付费用的？他们更愿意如何支付费用？ 他们通常使用现金来支付。 但他们更愿意充值一张会员卡或代金卡日后刷卡支付同时积分换取小礼品 3、每个收入来源占总收入的比例是多少？ 芋圆系列产品占了40%、仙草系列25%、古茶系列15%、豆花系列10%、点心系列10%; 9个构造块——核心资源;核心资源; 拥有业内最齐全的产品线结构，十几大系列四百多款，可满足不同层次消费者的审美及消费需求。坚持高标准的食材，产品品质卓尔不凡。 坚持采摘纯天然水果，小产区原野原味，至美至鲜的甜品，源于天然雨水和阳光，让您尽情品尝大自然的味道。 果实的原味在恰到好吃的阳光催化下，最张扬的味道得以保留，同时锁住果汁原味，驱除露水对糖分的稀释和潮气的影响，味道更为浓郁，口感富有活力。 保持对新水果的苛刻态度，满??最挑剔的味蕾;意念1;意念2;意念3; 凭借良好的企业文化、完善的薪资、培训体系吸引各类人才加盟，形成集生产、技术、研发、销售、管理等各领域人才、具有超强战斗力的精英团队。; 9个构造块——关键业务;1、提供多种类优质美味甜品 2、提供休闲娱乐场所 3、让顾客享受优质服务; 9个构造块——重要伙伴; 9个构造块——成本结构;一是菜单出品的设计。 菜单和出品的设计一定要合理搭配，这样才能避免“边角料”的浪费。比如我们见到有的甜品店再菜单的设计中有用到奇异果的捞嘢类产品，但是有没有看见有奇异果汁或奇异果冰等这类产品，在做捞嘢类的产品时，奇异果是切片的，而且切片要大片一些，那么剩下的一些小片的怎么办呢？如果不做这样合理的搭配，就会造成很大的浪费，奇异果的价格也是比较贵的，如果设计合理，剩下的“边角料”就可以再次利用，拿来加工果汁或者果冰。 ;设计;鲜芋鲜;创意构思;客户洞察; 市场分析;产品分析;竞争对手; 市场定位与目标消费群选择 ;SWOT分析;1）关于产品策略： 甜品产品策略得当与否是决定甜品市场营销成败的重大因素。制定甜品产品策略应特别注意以下一些问题： 　 a甜品选址： 开发地点宜选在繁华区、交通便利区、商业中心区、人流量集中区，这样才能获得较大利润；环境安静、服务 设施齐全等方面的条件。 b甜品产品设计：产品设计要尽力满足消费者需要。; ;创业故事: 鲜芋仙诞生;创业故事: 鲜芋仙诞生;战略; 连锁的战略性布局 连锁品牌和单店品牌的战略思考是不同的。一些单店往往只需要计算租金、人力等成本，然后根据人流量测算一个收入预期，就可以判断这个店能不能开。但做连锁品牌不同，进入一个区域之后，往往会对整个区域容量做一个分析，大致能够判断这个品牌未来会在这里开多少家店。在这个总体数量确定后，才会制定符合整体战略的开店节奏。 鲜芋仙开设的第一家店往往是这个区域的“广告店”，也就是选择一线商圈的核心位置，这里的租金昂贵，从单店成本来说往往赚不到钱。但从另外的角度来看，这个广告店的宣传效果就很好。那么从布局上来说，鲜芋仙就会考虑比如头几家店都是作为广告店，然后后期的店要注意成本控制，最终在一个预定的时间段完成盈利预期。 开店模式 在台湾鲜芋仙是走商场店和街边店模式，而内地市场则因为消费习惯的原因，还是以商场店为主。;;谢谢观赏