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第二十一章 产毛的营养需要 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 目 的 要 求 以绵羊为例，了解毛的组 成和结构、形成、影响产毛 量的主要因素 ； 掌握产毛营养需要的特点 以及营养与毛品质的关系 。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 内 容 第一节 毛的成分和形成 第二节 产毛的营养需要 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 第一节 毛的成分和形成 一、毛的结构与成分 二、毛的形成 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 一、毛的结构与成分 1.毛的结构 • 毛是动物皮肤毛囊长出的纤维,有真 毛、粗毛和死毛三种。 • 根据有无髓层又可分为无髓毛纤维和 有髓毛纤维 （详见图22-1）。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 图22-1 毛的结构 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 图22-2 毛的结构 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 无髓毛纤维（a）和有髓毛纤维（b）的超微结构 图22-1 无髓毛纤维（a）有髓毛纤维（b）的超微结构 A 表外角质 B 外角质 C 内角质 D 皮质细胞 E 微原纤 维 F 巨原纤维 G 正皮质 H 副皮质 I 髓质细胞 J 髓 质空间 K 核残余 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 2.羊毛成分 • 刚剪下的羊毛称为污毛，污毛中含有 毛纤维、羊毛蜡、羊毛粗脂肪和水。 • 羊毛的化学组成随纤维种类不同而差 别很大。羊毛主要含角蛋白质，并含 少量脂肪和矿物质。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 2.羊毛成分 羊毛角蛋白质 : 高硫蛋白质60％,包围微原纤维,富含胱氨酸、脯氨 酸和丝氨酸,但各种氨基酸比例差别很大 低硫蛋白质18-35%,存在于微原纤维中,含有羊毛中 全部的蛋氨酸和大部分赖氨酸 高酪氨酸蛋白质1-12%,主要存在于纤维皮质细胞间 质中,酪氨酸和谷氨酸含量高。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 羊毛角蛋白质中α─氨基酸含量(%) 新疆一级 美利奴羊毛 氨 基 酸 含量范围 澳毛 细羊毛 改良毛 64支 56支 丙 氨 酸 3.29-5.70 3.39 3.29 3.94 3.7 4.7 精 氨 酸 7.90-12.10 9.41 10.29 9