健康养生与冬季进补.ppt

健康的四大基石 平衡膳食看“宝塔” 食物多样，谷类为主，粗细搭配 每天最好能吃50-100g以上的粗粮 玉米、小米、黑米、糙米、燕麦、荞麦/麦麸、红薯、黑豆、绿豆、芸豆等。 多吃蔬菜水果和薯类 深色蔬菜要占一半 水果200-400g 每天吃奶类、大豆或其制品 奶200-300ml，豆30-50g 大豆—异黄酮 大豆—卵磷脂 适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 选择原则：吃四条腿的不如吃两条腿的； 吃两条腿的不如吃没腿的. 首选：鱼（海鱼、河鱼） 减少烹调油 ， 清淡少盐 食盐：6g/d 盐腌制品 提示：(肾病和高血压盐的摄入量) 植物油（首选） 不吃荤油 坚果 天天运动保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 合理安排吃饭的时间； 零食：优--牛奶、 酸奶、水果； 良--干果等食品； 差—薯片、蜜饯 每天足量饮水，合理选择饮料 每日至少饮水1200ml（约6-8杯） 科学饮水：(1)多次、少量、慢饮； (2)不渴也饮； (3)睡前少喝(早上起床后空腹喝杯水)； (4)选择什么水？ 如饮酒应限量 成年人酒精饮量每天男性≤25g，女性≤15g。 注：10g酒精≈30ml白酒、100ml红酒、285ml啤酒。 各种酒类酒精含量 吃新鲜卫生的食物 进餐要注意卫生条件 购买时注意避免不卫生的食品 储存中注意不要让食物腐败变质 不吃变色、变味的饭菜和开始腐烂的水果 平衡膳食顺口溜 一袋奶，一个蛋, 要有米面和稀饭。 蔬菜水果不要断,主食要占一大半。 鱼不多，肉不多，每天也就2两多。 天天生活算一算, 健康快乐永相伴。 冬季食补 冬季的特点 冬季气候寒冷，易感受寒邪而发病，特别是素有胃肠疾患者更是如此。 冬季是饮食进补的最好时机 冬季养生重点是“养肾防寒”。 滋补的方法有那些呢？ 药补和食补 药补不如食补 如：鱼、蛋、瘦肉、鸡、羊、牛、驴肉、牛、羊奶、甲鱼、龟以及豆制品、桂圆、胡桃、荔枝、木耳等。 冬季的食物构成 含钙的食物有牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等； 含铁的食物有动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。 维生素和纤维素主要从蔬果中摄取。 冬季的食物构成 改当饮食方式 冬季吃热饭热菜，喝热水，少食生冷。 常食健胃药粥，可增强机体活力，抵御寒冷，有益身体健康 保健食物 温阳食物——羊肉、狗肉、鸡肉、麻雀肉、韭菜、虾、葱白等； 补阴食物——百合、梨、鸭蛋、牛乳、银耳、鸭肉、龟肉、燕窝、海参等； 补气食物——牛肉、大枣、栗子、鳝鱼、泥鳅、香菇、豇豆、马铃薯等； 补血食物——血、葡萄干、花生、猪肝等 “黑五类”粥最养肾 “黑五类”包括黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、核桃 黑米—米中的珍品，也被称为“黑珍珠”， 有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、 舒筋活血等 功效； 黑豆—味甘性平，有补肾强身、 活血、利水、解毒、润肤的功效， 特别适合肾虚患者； 黑枣—有“营养仓库”之称，其性温味甘， 有补中益气、补肾养胃补血的功能； 核桃—则有补肾固精、利尿消石、润肠 通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰 痛、尿路结石等症； 黑芝麻—性平味甘，有补肝肾，润五脏 的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、 白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有 较好的食疗保健作用。 冬季进补禁忌 阴虚体质者不宜吃麻辣火锅。（辛温香燥之品易上火） 尿结石病人不宜吃冬笋。冬笋含难溶性草酸钙，结晶尿。 高血压、动脉硬化患者忌补人参。 肝炎病人忌吃羊肉 冬令进补佳品--枸杞子 功效：枸杞子为滋补强壮之品，久服可坚筋骨，耐寒暑，明目安神，滋阴润肺止嗽；也是保肝的食疗佳品。 可鲜食，亦可酒浸，还可与米煮粥食 冬令进补佳品--山药 功效：１．补脾益胃：用于脾胃虚弱证 2．益肺补肾：用于肺虚久咳、肾虚遗精等证。 冬令进补佳品--阿胶 功效：补血止血，滋阴润肺。 用量用法： 6~15克。入汤剂烊化后冲服 冬令进补佳品--人参 性味：甘微苦，微温 功效及主治：1、大补元气 2、补脾益肺 3、生津止渴 4、安神增智 冬令进补佳品--当归 冬令进补佳品--鹿茸