34[1].星级酒店金钥匙服务理念.ppt

服务意识培训 海上花园酒店 一、金钥匙与金钥匙组织 1.1 CONCIERGE金钥匙的起源 1.2 国际金钥匙协会 1.3 中国饭店金钥匙组织 中国饭店金钥匙 1.4 中国饭店金钥匙组织会员的资格要求 三、金钥匙礼宾部 3.1 门童服务 门童（Doorman）又称“门迎”、“门卫”，是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。 3.1.1门童的岗位职责 客人抵达时，向客人点头致意，表示欢迎 要协助行李员卸下行李，查看车内有无遗留物品 住店客人进出酒店时门童要热情地招呼致意 如遇雨天，门童还应打伞为客人服务 回答客人各种问讯 接机服务 送客 3.2 问询服务 3.2.1有关酒店内部的问讯 餐厅、商场所在的位置及营业时间 宴会、会议、展览会举办场所及时间 酒店提供的其他服务项目、营业时间及收费标准。如送餐服务、洗衣服务等 3.2.2店外情况介绍 酒店所在城市的旅游点及其交通情况。 主要娱乐场所、商业区、商业机构、政府部门、大专院校及有关企业的位置和交通情况。 近期内有关大型文艺、体育活动的基本情况。 市内交通情况。 国际国内航班飞行情况。 3.2.3指路 使用地图 酒店周边设施图 3.3 行李服务 3.3.1 行李运送 引领客人时，要走在客人的左前方，距离二、三步（或与客人并行），和着客人的脚步走，拐弯处或人多时，要回头招呼客人。 引领客人进房途中，要热情主动地问候客人，与客人交谈，向客人介绍酒店服务项目和设施。 介绍房内设施及使用方法。比如：房内空调开关的使用；毛毯、冰箱的位置；房内保险箱的使用方法及床头柜电控面板功能介绍等。 3.3.2 行李寄存 短期寄存指客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过24小时，称为短期寄存。 长期寄存指客人要求将行李寄存在行李房的时间超过24小时以上，称为长期寄存。 行李寄存的注意事项： （1）确认客人是否为住店客人 （2）询问客人行李中是否有贵重物品、易燃易爆品或需特殊处理的物品 （3）填写行李寄存卡，注明件数、时间 （4）将提取联交给客人 （5）将寄存联系在行李上 （6）长、短存行李分区摆放 （7）客人提取时要收取提取联，核对两联的编号 （8）如客人丢失存卡，行李员一定要凭借足以证实客人身份的证件放行行李，并要求客人写出行李已取得证明 （9）取出行李，注意检查上面有没有其他注意事项，如客人结账后又发生了费用或者有留言、邮件 3.3.3 信件、包裹递送服务 3.3.4 租借服务 3.3.5 委托代办服务 安排商务旅游行程 票务服务 订餐 订车 物品转接 订送鲜花 3.4 服务网络的运用 金钥匙组织信息共享 四、个性化服务 标准化服务要求掌声四起 个性化服务追求锦上添花 4.1 个性化服务的本质 在满足顾客的现实需求外，还满足顾客特别的潜在的需求，创造出服务的延伸价值。 4.2 个性化服务的针对性 了解不同客人的个性，满足不同客人的需要。 交际型 闲聊型 抱怨型 易变型 胆怯型 要求型 吵闹型 友善型 计较价格型 儿童 4.3 个性化服务的体现 4.3.2 投其所好 根据客人不同的性格爱好、生活习惯、宗教信仰、民族习惯提供恰如其分的服务，“对症下药”。 4.3.3 雪中送炭 及时准确、急客人所急，想客人所未想的服务，突出时效性，过了这个时间就成了画蛇添足了。 4.3.4 锦上添花 好上加好，不仅让客人满意，还让客人感到意外惊喜。 4.3.5 一条龙服务 指运用社会上的配套资源来提供服务，而不是全部由饭店完成，注意收集各种服务信息。 4.3.6 定制化服务 将市场和服务细分化，量身定制、因人而异。 谢谢大家！ 四、个性化服务 四、个性化服务 Richard Guo 一、金钥匙与金钥匙组织 源于法语，译为“钥匙保管者”、“看门人” 现代酒店译为“礼宾