零售管理第一章零售管理概论.ppt

零售生命周期理论 与产品生命周期相似，经历导入期、成长期、竞争期、成熟期以及衰退期。 二、国内零售业态变革理论研究 大多数学者都是集合国外零售业态产生发展的历史环境从条件角度对业态产生机理进行理论上的探讨。（P28） 三、国内外理论比较分析 零售业态变革理论 重点 特点 国外理论 ①业态发展的一般规律 ②业态的动态演变，业态之间的竞争和融合 ①从业态发展的整个过程进行分析 ②业态发展的阶段性与完整性 ③对于经济制度的关注较少 国内理论 ①业态产生的机理 ②中国特定环境下业态的发展 ①从业态产生时的历史环境分析 ②业态发展的非阶段性与速成性 ③考虑经济制度的因素 零售业态变革理论 P30 台湾地区便利店发展对零售业态变革理论的经验证明 台湾地区便利店的发展模式具有较为明显的生命周期特征，基本上遵循了从 导入期→成长期→竞争期→业态创新期的发展规律，是对零售业态生命周期理论的很好的实证支持 。 零售基本概念 1 世界各主要国家和地区零售业发展状况 2 零售业态发展理论 3 零售环境发展及本书引导 4 零售管理概论 一、零售环境 微观环境 供应商 竞争者 消费者 其他项目 干系人 内部环境 库存管理；经营资金筹措；营销购买与采购 宏观环境 政治因素 社会因素 人口因素 技术因素 经济因素 零售环境图 波特的五力模型 微观环境分析采用的工具主要是波特的五力模型。 行业中现有企业的竞争 新进入者威胁 供应者讨价还价 卖方讨价还价 替代品的威胁 PEST分析 宏观环境分析采用的工具主要是PEST分析，即P：political E:economic S:social T:technoligical 本书的主要内容 零售世界和基础定义理论 零售连锁化经营 零售业与电子商务结合 市场战略 企业的品牌战略 物流建设 店铺选址与布局 店铺开发策略与经营 顾客关系管理 商品管理 促销管理 定价管理 Thank you! 零售管理 1、考核形式：平时成绩30%+ 期末考试70% 2、教材：《零售管理》吴佩勋主编 3、参考书：《零售学》，肖怡著，高等教育出版社，2003年版 《零售管理》，巴里·伯曼，乔尔·R·埃文斯，中国人民大学出版社2001年版 《零售管理》，郑毅著，科学出版社2006年版 规则 1、请保持良好的课堂教学氛围。 2、认真做课堂笔记。 导入案例 零售巨头沃尔玛 第1章　零售管理概论 零售基本概念 1 世界各主要国家和地区零售业发展状况 2 零售业态发展理论 3 零售环境发展及本书导引 4 一、零售的定义 1.零售是指把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。 2.零售业是指以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业 。 3.零售≠销售 4.对零售定义的理解： 零售的主体并没有限定 零售的内容涵盖了货物和服务两种 零售必须是指向最终消费者 1 2 3 二、零售商业 从商品流通的角度看，零售商业主要具备了两方面功能： 1、服务消费者 2、服务于生产者和批发商 零售商业是指向个人消费者或最终消费者销售商品或服务的商业。 具体而言，零售商业在商品流通中具有以下功能： 1.分类、组合、备货功能 2.商品储存与风险承担功能 3.信息传递功能 4.减少消费者成本负担功能 5.服务功能 6.娱乐休闲功能 零售活动特点 （五）零售店的商圈较小 （一）交易频繁 交易数额小 （三）购买的随机性强 （四）商品种类广而深 （二）现货交易 （六）零售商业侧重于服务 （七）零售商业注重促销 （八）零售商业要求较高的经营管理水平 三、零售行业分类 分类 项目 所有 权 独立商店(Independent) 连锁商店(Chain) 特许商店(Franchise) 出租部门(Leased Department)或专柜 纵式营销商店 (Vertical Marketing Systems) 消费合作社(Consumer Cooperative) 政府的零售据点 垂直营销体系(Vertical Marketing System) 店面 有无 有店面 无店面 经营 内容 服务类 产品类 零售行业划分标准 食杂店 便利店 折扣店 超市 大型超市 仓储会员店 百货店 专业店 专卖店 家居建材店 购物中心 厂家直销中心 共12类 有店铺零售业态 无店铺零售业态 国家商务部2004年6月颁布了《零售业态分类》, 按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素将零售业分为17种业态 电视购物 邮购 网上商店 自动售货亭 电话购物 共5类 按零售业态