提取分离技术教程教案.ppt

石斛多糖的提取分离技术;;Chapter1: 石斛简介 石斛属兰科石斛属多年生草本植物，全世界约有1 400 种，其中铁皮石斛是我国常见的石斛品种之一． 铁皮石斛具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖和降血脂等多种功效，现代药理学研究表明，石斛多糖是石斛中的主要功能成分。 ;Chapter2: 石斛多糖的提取方法 植物中多糖的提取方法： 溶剂提取法、酸提法、碱提法、酶解法、 超滤法、超声波强化法、微波法、 超高压提取法等。;1 超高压法提取石斛多糖 1.1UHP法提取DP原理： 在升压时，通过渗透作用，溶剂进入细胞内部，在此过程中细胞的结构在高压下受到不同程度的破坏。保压时，细胞内容物与进入细胞内部的溶剂接触，有效成分溶于这些溶剂中。在泄压过程中，细胞外部的压力减小为零，细胞内部的压力仍然保持平衡时的压力，即此时压力差与施加压力时方向相反。由于施加的是高压，因此这种反方向的压力差仍然是很大的，因此细胞壁变形而破坏，溶解了有效成分的溶剂泄出。;1.2UHP法提取DP过程：;;2 石斛多糖超声提取方法 2.1 超声法提取原理 超声提取法是应用超声波强化提取植物多糖的方法, 是一种物理破碎过程。当超声波振动时能产生并传递强大的能量, 引起媒质以大的速度加速进入振动状态。使媒质结构发生变化, 促使有效成分进入溶剂中, 同时, 超声波在液体中还会产生空化作用。空化泡在瞬间涨大并破裂, 破裂时吸收的声场能量在极短的时间和极小的空间内释放出来, 形成高温和高压的环境, 同时伴随有强大的冲击波和微声波, 从而破坏细胞壁结构, 使其在瞬间破裂, 植物细胞内的有效成份得以释放, 直接进入溶剂并充分混合,从而提高提取率。;;3 热水法回流提取多糖 3.1 提取原理： 溶剂提取法遵循相似相溶的原则，在所有溶剂中, 水是典型的强极性溶剂, 对植物组织的穿透力强, 提取效率高, 在生产上使用安全。一般植物多糖提取多数采用热水浸提法, 该法所得多糖提取液可直接或离心除去不溶物; 利用多糖不溶于高浓度乙醇的性质, 用高浓度乙醇沉淀提纯多糖。;3.2 热水法回流提取多糖工艺流程;结果分析;Chapter3:结果与分析对石斛多糖的提取方法对比分析; 谢 谢！