普通植物病理学真菌概论新知识研讨.ppt

第一节 真菌的一般性状;（一）真菌的特点 真菌是具有细胞壁和真正细胞核，没有叶绿素，典型的繁殖方式是产生各种类型的孢子。营养体通常是丝状且有分枝，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，通过吸收营养的进行生活。;特点： 种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：8-10万种，已知8000种。 进化长：４亿多年。 分布广： 繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达1012个。;（1）食品与食品加工 蘑菇、木耳、银耳、香菇、草菇、鸡丛、羊肚 菌、口蘑、松口蘑、喉 头菌等。 茭白 酱、醋、面包、奶酪、蒸馒头、豆腐乳的制作;（2）医药卫生 中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、 马勃、雷丸、猪苓。 西药：青霉素（penicillin）、灰 黄霉素、头孢霉素等。 麦角菌素;（3）工业 酒精制造： 糖化酶 酒精酶 淀粉　　　　　单糖　　　　　酒精 糖化酶（根霉、毛霉） 酒精酶（酵母菌）;（4）农业、园林 病虫草害的生物防治 ◆ 菟丝子炭疽病菌。 ◆ 白僵菌防治害虫幼虫。 ◆ 木霉菌、拟青霉、轮枝菌等对其它真菌病原的拮  抗作用、防治作用。 ◆ 非致病菌、致病菌的弱菌系诱导植物对致病菌的 诱导抗性。 植物生长调节物质。赤霉素、生长素 菌根菌：扩大了植物根的吸收面积。松树靠菌根真菌、天麻靠蜜环菌提供营养。;（5）生态环境 物质的生物循环：有机物的降解；地球生态系中的分解者，“清洁工”。 地衣：固氮 （6）为科学研究提供重要的试验材料 植物病理学的诞生与发展 酵母菌：易培养，与动物的生物化学相似性 基因组测序：第一个真核生物基因芯片;2、害处;（2）人与动物的病害与毒害 病害 皮肤病：手足癣，头癣，牛、 羊、狗的山谷热等。 肺部感染：原生动物肺炎囊菌。; 毒害 毒菇：许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒—致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。;（3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质;二、真菌在自然界的地位及分类变化;原核生物界; 八界学说：卡瓦尼－史密斯 （Cavaliver-Smith，1981）提出生物分：古细菌界、真细菌界、原始动物界(古真核生物界或古菌界？)、原生动物界、真菌界、藻物界（假菌界）、动物界、植物界。 有的资料分原核生物界、原生动物界、胆藻界、真菌界、眼虫动物界、藻物界（假菌界）、动物界、绿色植物界。;真菌不同分类系统关系;三、真菌的一般形态;（１）原生质团（plasmodium） 菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根肿菌。;（３）假菌丝（pseudomycelium） 某些酵母菌细胞进行芽殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝体。 （４） 两型菌丝（amphoteric hypha） 菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体，培养基—酵母状菌体。 ;（５）菌丝体（mycelium） 真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。 菌丝在各菌种之间的差异有：透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等。;菌丝呈管状，有两种类型：多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。;1~2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝;隔膜的类型： 封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。 单孔隔：隔膜中间为一孔。 多孔隔：隔膜中间有许多微孔。 复式隔（桶孔隔膜）（dolipore septum）：在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔，有一个炸面圈或琵琶形的膨大，两边有圆顶状的膜状结构所覆盖—隔孔帽。; 顶端生长 无限生长、不断分支 各部分都有潜在的生长能力 ; 生长时向四周呈辐射状延伸，所以真菌在培养基上通常形成圆形的菌落。;菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）;2、真菌细胞结构; 真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊形态的结构—变态结构。;（2）附着枝（hypophode） 菌丝两旁长出的短的分枝结构，只起附