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指导老师： 姓名： 专业： 班级： 山东蔬菜物流配送现状研究 --以山东寿光为例 目 录 Part1:选题背景 Part2: 农产品物流介绍 Part3: 寿光蔬菜批发市场及存在问题 Part4: 寿光 冷链物流现状 Part5: 总结建议 目 录 Part1: 选题背景 Part2: 农产品物流介绍 Part3: 寿光蔬菜批发市场及存在问题 Part4: 寿光蔬菜冷链物流现状 Part5: 总结建议 论文概述 1 2 3 4 选题背景 “菜篮子”工程使我国的蔬菜产业实现了大发展，蔬菜产业已成为影响我国农村经济的重要因素。却由于技术水平低、物流管理落后，蔬菜在流通过程中产生的巨大浪费和损失，导致蔬菜产业不能健康良好发展。 前言 蔬菜物流的发展现状如何？蔬菜产业如何改进自己的物流体系？蔬菜物流在蔬菜电子商务模式下又要做出什么改变？接下来本文会逐步回答这些问题。 分析我国农产品物流问题 我国农产品物流普遍存在物流观念落后，物流信息滞后，发展速度慢，运输设备欠缺，冷链物流发展不完善等问题。 摘要 本文从蔬菜物流企业，技术构成，人员素质，成本构成等方面找出寿光蔬菜产业物流发展过程中存在的问题，来推动寿光蔬菜产业的健康发展。 目前农产品物流存在的问题 农产品物流技术水平低 我国农产品物流基本都是常温物流，绝大多数的活鲜产品并没有进行深加工，保鲜和包装技术不发达。 农产品物流增长速度慢 农产品物流的发展虽然也有比较大的投资，但增长速度却只有工业物流增长速度的一半。 自营物流占大多数 第三方物流异军突起，在农产品物流上迅速抢占份额，但企业的主要物流模式大多数还是自营物流。 2014年全国社会物流成本总计 目前农产品物流存在的问题 农产品物流信息体系的建立还在初期阶段。 不仅需要加强了传统媒体如电视广播等发布农产品信息的能力，同时，要建设更加专业化的农业信息网站，及时为生产提供准确的市场信息。 组织化水平低 物流主体数量大，分散广、规模大小不一，专业程度参差不齐导致了组织水平低。农户只能在市场上进行小规模交易，无法实现规模效益。大型农产品企业、大型连锁超市带头的领导作用越来越后劲不足。 物流信息的滞后性 发展农产品物流的最大的局限就是信息不畅通和不及时。目前并未建设成系统化的信息反馈处理系统。 农产品物流与工业品物流的同比增长速度比较 目 录 Part1: 选题背景 Part2: 农产品物流介绍 Part3: 寿光蔬菜批发市场及存在问题 Part4: 寿光冷链物流现状 Part5: 总结建议 农产品物流基本内涵 01 02 03 04 农产品物流的含义 农产品物流是指的是物流业的一个分支从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中的活动。 世界农产品物流模式 东亚模式：以日本、韩国为主，以批发市场为渠道，以拍卖为手段； 西欧模式：以法国、德国、荷兰为主，产加销模式，标准化生产，建有完善的现代化的公益性农产品批发市场； 北美模式：美国、加拿大、澳大利亚是代表，流通渠道短，效率高，批发市场建在大城市，市场集中。 农产品物流的特点 农产品物流具有季节性、生物性、多样性、复杂性、增值幅度大、流向主要从农村流向城市的特点 山东省的物流模式 自产自销物流模式；批发市场物流模式；以企业、大型连锁超市为中心的物流模式。 目 录 Part1: 选题背景 Part2: 农产品物流介绍 Part3: 寿光蔬菜批发市场及存在问题 Part4: 寿光冷链物流现状 Part5: 总结建议 寿光蔬菜批发市场简介 寿光蔬菜批发市场概况 山东寿光蔬菜发市场始建于1984年，是首批151家“农业产业化国家重点龙头企业”，“全国农副产品综合批发市场五十强”，以档次高、规模大、品种多闻名全国。“买全国，卖全国”、“没有买不到的菜，没有卖不出去的菜”是各级领导和社会各界人士对批发市场的评价。 自寿光蔬菜批发市场目前有三种流通模式： 一是大型蔬菜批发商对购买的蔬菜经过加工、储运、清洗、包装、冷藏等工序后，直接配送到全国大小超市； 二是中小型批发商、小商小贩通过批发市场将蔬菜销售到超市、学校、医院、餐馆等； 三是超市在城市郊区建立货物配送中心，将批发商从生产者那里采购的货物集中分级、包装后送往个连锁超市。 批发市场物流运作现状 （1）市场规模大，而且设备齐全。建有交易服务大厅和大棚，设有冷冻、冷储、电视监控、电脑信息联网、市场管理中介经营等配套设施。（2）信息化程度高，蔬菜物流信息渠道畅通。通过与全国20多个城市联网，每天更新收集和发布最