白糖期货品种介绍-张丙寅知识研讨.ppt

一：白糖介绍;1.1白糖分类 白糖俗称白砂糖，成分为蔗糖 以蔗糖为主要成分按纯度的由高到低可分为： 冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖 白糖根据制糖工艺的不同可分为： 硫化糖和碳化糖;1.2白糖物理性质 蔗糖是白色结晶状物质，极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大。熔点186℃. ;1.4 白糖主要消费比例;1.4 白糖历史;二：白糖产业链分析以及价格因素分析;糖价;2.1 糖类作物种植;省 区;2011年全国各省市产糖预计;2003/04年度以来国内食糖供应形势;;世界食糖产量前十国(地区)产量占总产量比例图;历年全球白糖产销及库存比;2.1.2 国内甘蔗种植介绍;发芽期;3.甘蔗的形态特征;(二)茎 由节和节间组成 节是下自叶痕起上至生长带，包括叶痕、芽、根带和生长带。 节间是生长带以上，叶痕以下的蔗茎部分。 甘蔗下半截甜，上半节淡;(三)叶 甘蔗叶组成： 叶片 叶鞘 叶环;(四)花和果实 甘蔗的花为顶生圆锥花序，由主轴、支轴、小穗梗和小穗组成。 甘蔗的子实为颖果，成熟时为棕色，长卵圆形，长约1.5mm，宽约0.5mm。;甘蔗生长具体条件;分蘖期（5-6月） 要求的最低温度约为20℃，随温度的上升分蘖增加并提早发生，至30℃时分蘖最快。温度过高分蘖也会受阻。同时分蘖随土温的提高而增加。 有灌溉的比无灌溉的分蘖数增加，分蘖期提早，分蘖相对集中，适宜的土壤水分一般为田间持水量的70%左右。;成熟期（11-来年4月） 这个时期需要温度在20℃以下，昼夜温差要大，蔗糖分积累较快，成熟较早； 土壤水分在田间持水量的60%～70%较适宜。在生产上，成熟期要适当控制水分供应，在成熟前30d停止灌溉，在收获之前180d停止施用氮肥。;甘蔗的品种;2.2 白糖生产销售;2.2.2 白糖生产销售季节性特征对郑糖操作指导;（3）每年的5-7月，糖厂基本停榨，白糖的库存增大，市场消费也处于淡季，因此在宏观环境没有出现变化时，郑糖期价在此阶段处于震荡盘整期，投资者可以波段交易为主，或者以日内震荡交易为宜。;三：白糖合约介绍;3.2 国外白糖合约介绍;NYBOT?11号原糖交易交割规则简介 ;东京谷物交易所（Tokyo Grain Exchange）;3.3 白糖期货交割介绍