饮食调护基本原则包括（精选9篇）.doc

饮食调护基本原则包括（精选9篇） 以下是网友分享的关于饮食调护基本原则包括的资料9篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 饮食基本原则篇一 饮食基本原则 一、日常饮食要定时、定量、少食多餐以减轻胃肠道的负担。 二、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。 三、常吃含有抑癌作用的食物，如芥蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、植物油、鱼、香菇等。 四、坚持低脂肪易消化食物，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁。 五、食物要新鲜，不吃发霉变质的食物。 六、要保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物或吃一些香蕉、蜂蜜等润肠食品。 膳食指南 一、食物要多样化，使各种营养素齐全，营养素之间比例恰当、平衡。 二、三餐定时定量，进食不宜过快、过烫，要禁烟忌酒。 三、油炸食物含较多过氧化物，有促癌作用；腌制食品尤其是跳水泡菜含致癌物亚硝酸盐较多，应尽量避免食用。 四、酸奶（发酵乳）具有抗癌作用。 五、苦瓜素可抑制肿瘤癌细胞分泌的蛋白酶，阻止癌细胞的生长和扩散，可每天喝苦瓜汁200毫升。 六、蘑菇等菌类含多种多糖，有抗癌作用，以新鲜香菇最佳。食用菌类食物如香菇、灵芝、银耳、蘑菇、茯苓、猴头菌等对抑制肿瘤有利。 七、对肿瘤有明显抑制作用的新鲜蔬菜从高到低排列：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、苤菜、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。 生活注意事项 一、患者在日常生活中应注意保持一种较为平静、乐观的心态，树立战胜疾病的信心，积极配合医生治疗，争取早日康复。俗话说“怒伤肝”，所以在日常生活中应该注意避免情绪的过分波动。 二、注意休息，避免疲劳，当然并不是说什么事也不能干，可根据自己的实际情况干些力所能及的自己喜欢干的事情。可适当做些轻的家务活或进行一些轻松的体育活动如散步、打太极拳、练气功等，但应以自己不感到疲劳为原则。 四季饮食基本原则篇二 春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸。 夏要增辛减却苦，秋辛可省便加酸。 季月可咸甘略戒，自然五脏保平安。 若能全减身康健，滋味偏多多病难。 这里给我们介绍的是一年四季在饮食方面要注意的一些东西。他并没跟我们说吃什么不吃什么，只从五味上做了一个规定。 因为吃什么不吃什么是不好控制的，人们吃什么东西总是在变化的。比如说古代经常讲“藜藿之家”，就是吃一些粗茶淡饭的人家。藜、藿，诸位有谁吃过么？好像我没有吃过。还有什么葵菜，古人经常吃的。现在人也不吃了，淘汰了。我们现在吃的辣椒，在我们那里叫“胡椒”，一个胡字说明是胡人那里来的。西红柿，是西方传过来的，在西方当时叫狼桃，谁都不敢吃，后来有人吃了，发现很好吃，于是流传开来并传到中国。我们中国又是一个兼容并包的国度，只要好的我们就会拿来。古人不知道后世会吃什么，所以他也不列举后人吃什么，直接从五味上来讲。 春天是生发的，肝气非常的旺。肝气旺就容易急，肝气旺、脾气大的人他就容易起急，而肝又不喜欢急，所以肝宜缓之。到了春天的时候就多吃一些甜的，它能够缓肝之急，让肝能够缓缓地生发，不要生发得太急。 酸是入肝的，能够柔肝养阴，所以春天酸味不能没有，但不能太多。稍微有一点酸味它能够酸甘化阴，柔肝养阴。但是如果酸多了，又会收敛，违逆了季节的生发之性，对肝就不好了。所以“春月少酸宜食甘”，其实“少”应该读“稍”，稍微可以吃一点酸的，甘味甘甜的东西呢可以多吃一些，这是春天饮食的一个大的原则。 冬天是要封藏的。什么味道能够帮助人体的封藏呢？苦味。苦以坚阴。就饮食而言，都是稍微有点苦就行了，不能太苦！略微有点苦就能苦以坚阴，苦以坚之，如果太苦了，可能就会苦寒败胃。在程度上很讲究。 冬天可以吃一些味道微苦的东西，但是不能吃咸，咸能软坚！你再坚固，它能给你软下来。一软下来就封藏不住了。而且过咸能伤血，伤血就是伤阴哪！秋冬养阴，不能伤阴，要少吃咸的。 夏天可以略微增加一点辛辣的，也不能太多，太多了它就会耗散。苦味要稍微减掉一些，因为苦跟寒是联系在一起的。夏天的时候阳气在表，腹中虚寒，你再一吃苦的，你的肠胃会受不了。太寒了，寒上加寒，雪上加霜，容易拉肚子。这时候它才不苦以兼阴呢，只会苦寒败胃。 秋天你就不要吃辣的了，因为秋主收，辛辣能散，跟秋收的节令相违背。但是要多吃一点酸的，酸能收，正好跟这个节令是一致的，帮助秋收。为什么有人他一到秋天痰就多啊？因为它收不了。春生夏长，长了很多东西，却不能收藏成人体需要的东西。所以秋天痰多怎么办？一方面要化痰，另一方面要加强人体收的功能，精气得到收敛，痰就少了。如果你光化痰，这边化，那边收不住，它还要生出来。结果化痰化了一个秋天，发现这个人瘦了，冬天病了，这就不好。 “季月可咸甘略戒”，季月，就是每一个季节的最后一个月，也就是三月、六月、九月、十二月，我们可以把五行跟十二个月排一下，三