第二章 康体休闲服务研究报告.ppt

图2—10壁球场地图 图2—11壁球球拍 二、壁球运动规则 三、壁球运动技巧 1.握拍 2.发球 3.挥拍 4.击球方式 5.高吊球 四、壁球房服务标准 1.预订工作 2.准备工作 3.接待和服务工作 4.营业后的整理工作 第六节 沙狐球 一、沙狐球设备和设施 二、沙狐球运动规则 三、沙狐球的出球技巧 四、沙狐球的服务标准 一、沙狐球设备和设施 1.球桌 2.沙狐球 3.球沙 4.专用计分尺 5.挠度调节器 6.刮沙板与球沙回收器 图2—12沙狐球球桌 第二章 康体休闲服务 第二章 康体休闲服务 台球 第一节 网球 第二节 高尔夫球 第三节 保龄球 第四节 壁球 第五节 沙狐球 第六节 游泳 第七节 健身 第八节 经典案例 某饭店的保龄球馆内，一组来自国外的保龄球高手正在切磋技艺。突然8号道的防护板降下来收不回去了，服务员小王想了很多办法都没能把防护板升回去，最后不得已只好亲自走到球道的另一头手动排除障碍。只见小王冷静地拿出一双橡皮底鞋换上，用毛巾把鞋底擦干净，确保鞋底没有油后，慢慢地绕过助走道，来到球道的左侧靠近7号瓶的一边，顺着球沟，缓慢但稳健地走到球道的另一端，很快便手动排除了故障。然后又从球沟上慢慢走回来，绕过助走道回到服务区。那群国外的高手看到了小王的工作过程，来到服务区 找到小王，问他：“为什么你要换鞋，还要绕过助走道呢?”小王笑着回答说：“因为穿着软底的橡皮底鞋不会损伤球道，而且球道上是需要有油的，但助走道上的正常的油量应该为零，为了不在助走道上留下油渍，只能绕过助走道，然后再走到球道上。”客人又问：“那你为什么选择走在左边，而不是右边呢？”小王答道：“那是因为在球道上行走时，鞋不可避免地会带走球道上的一部分下油。因为大部分保龄球员用右手投球，球总在球道右边通过。为了尽可能少地弄乱球道上的下油，所以选择走在左边、球很少到的地方。”流利的英语，专业的知识，让这群国外的保龄球手对小王竖起了大拇指。 案例简评 保龄球馆的服务人员小王用优质的临场服务折服了外国客人，为康乐部和饭店树立了良好的形象。小王是康体项目服务人员的榜样，他不仅熟练掌握了保龄球运动设施的养护措施，而且在服务工作中细致认真，时刻为客人的利益着想；同时还依靠流利的英语在与客人的谈话中对答如流，因而能让客人深入了解康乐部的服务理念，对招揽顾客和提升饭店口碑起到良好作用。 第一节 台球 一、台球设备和设施 二、台球运动规则 三、台球运动技巧 四、台球室服务标准 一、台球设备和设施 1.球台 2.球 3.球杆 4.杆架 5.插杆架 6.色粉 7.记分牌 三、台球运动技巧 1.架杆方式 2.后手握杆 3.抽打动作 4.击球姿势 四、台球室服务标准 1.准备工作 2.接待工作 3.服务工作 4.营业后的整理工作 第二节 网球 一、网球设备和设施 二、网球运动规则 三、网球运动技巧 四、网球场服务标准 一、网球设备和设施 1.网球场 2.永久固定物 3.网球球拍 4.网球 1.发球 2.通则 3.双打 4.记分方法 二、网球运动规则 1.正手击球 2.反手击球 3.网前截击 4.高压球 5.高挑球 6.发球 三、网球运动技巧 四、网球场服务标准 1.准备工作 2.接待工作 3.服务工作 第三节 高尔夫球 一、高尔夫球设备和设施 二、高尔夫球运动规则 三、高尔夫球技巧 四、高尔夫球场服务标准 一、高尔夫球设备和设施 1.高尔夫球场地 2.球洞 3.果岭 4.球道 5.开球区与球座 6.标志旗 7.高尔夫球 8.高尔夫棒杆 9.电子模拟高尔夫 二、高尔夫球运动规则 1.发球台规则 2.球道规则 3.障碍区规则 三、高尔夫球技巧 1.握杆 2.球位与脚位 3.击球 4.推杆 四、高尔夫球场服务标准 1.准备工作 2.接待工作 3.服务工作 4.营业后的整理工作 第四节 保龄球 一、保龄球设备和设施 二、保龄球运动规则 三、保龄球运动技巧 四、保龄球馆服务标准 一、保龄球设备和设施 1.保龄球 2.球瓶 3.球道和助跑道 4.自动化机械系统 5.记分台 6.附加设备 7.其他用品装备 图2-9保龄球球道 二、保龄球运动规则 1.比赛方法 2.计分规则 三、保龄球运动技巧 1.选择合适的球 2.持球法 3.四步助走投掷动作 4.球路 四、保龄球馆服务标准 1.营业准备 2.接待工作 3.服务工作 4.营业后的整理工作 第五节 壁球 一、壁球运动设备和设施 二、壁球运动规则 三、壁球运动技巧 四、壁球房服务标准 一、壁球运动设备和设施 1.壁球场地 2.壁球 3.球拍 4.防护镜 5.服装与鞋