五星大厨公开虾仁弹脆的秘籍 快来get!.PDF

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 五星大厨公开虾仁弹脆的秘籍 快来get！ 来源于:下厨房 虾因为壳薄肉多，肉质Q弹而俘获不少吃货芳心，白灼、油闷、椒盐、香辣 等多样做法更是让人欲罢不能。但是在家做的虾常会口感软面，好像怎么也不 能把虾的“青春”留到入口那一刻。想做出外面饭馆脆弹的虾仁就那么难吗？ 当然不是！在本期厨studio课堂，罗生堂老师将通过《无添加腌出真正脆 弹清爽的虾仁：腰果虾仁 amp; 酒香椒盐虾》课程，重点讲解腌制脆弹虾仁的 传统方法和手法，分享挑选冰鲜虾小秘诀，还有两道以虾为主的粤式菜肴制作 详解，给你吃虾“一条龙”式教学。 传统手法 腌出无添加脆弹虾仁 对很多人来说，做虾不难，难的是保留虾肉新鲜、脆弹的口感。无论处理 的速度多快，多么精准的把握烹调的时间，最后的成品多少会变的软面。吃着 这份口感不够满分的虾，你应该会疑惑问题到底出在哪里呢？ 其实做出脆弹虾仁没那么难，在本次课堂中，罗生堂老师将详细讲解如何 准备一份无添加脆弹虾仁，让你的虾仁不输外面饭馆： ☉冰鲜虾的挑选技巧 ☉冰鲜虾的前期处理方法：入去沙包，挑虾腺等 ☉重点说明腌制脆弹虾仁的传统方法和手法 正宗粤式做法 清空你库存的虾 虾都准备好了，不把它全部消灭怎么能行？罗生堂老师为你贴心准备了两 种粤式做法，让你吃出虾的多种美味。 腰果虾仁是广东一道快手炒菜，因为口味鲜香、营养丰富而深受各个年龄 层的喜爱。本次课程中，罗生堂老师将教授大家这道菜的制作关键点，让你用 自己腌制的虾仁做出色香味俱全的美味： ☉虾仁滑油时的油温控制及火候 ☉腰果虾仁的辅料选择，处理及切法 ☉炒出表面明亮清爽虾仁的火候及操作手法 ▽腰果虾仁，感谢罗生堂老师提供图片。 只有清淡鲜香的口味，怎么称得上吃虾“一条龙”服务？罗生堂老师还为 口味偏重你的准备了酒香椒盐虾，酥脆口感搭配淡淡酒香一定让你沉醉其中。 课程中，罗生堂老师告诉大家椒盐虾制作中炸虾的油温和火候，还有炒制椒盐 虾的火候及各种注意事项，让你做出锅气十足的满分菜肴。 参与方式： 罗生堂 《无添加腌出真正脆弹清爽的虾仁：腰果虾仁 amp; 酒香椒盐虾》 课程价格9.9元 讲师介绍： 罗生堂，厨师科班出身，原北京五星酒店厨师，后自营饭店多年，悠长厨 间道的煎熬和收获，愈发的热爱传统中餐！希望能让更多朋友了解传统中餐的 精华！新浪，搜狐，网易美食名博，今日头条、一点资讯美食签约作者，畅销 美食书籍《够味儿》、《做好一道菜》作者。 厨 Studio 课堂 「厨 studio」，是下厨房推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家 及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美 好生活日常。 ▽ 点击，收获更多厨 studio 课程 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 7碗快手粥，下周早餐很温暖 02、 如果厨房只留一口锅，我选这只平底不粘锅