新世纪百姓家庭经典美食菜谱做法.doc

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2018-05-21 发布于四川
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百道私房菜拴住家人心(详解) 　　蒜苗五花肉　　制作工艺:熟炒口味：咸鲜味　　主料：猪肉(肥瘦)500克配料：青蒜250克调料：大葱5克酱油4克花生油20克盐3克料酒4克味精3克　　1. 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；　　2. 青蒜苗洗净切小段；　　3. 大葱切花；　　4. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅；　　5. 倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。　　　香菜拌牛肉　　制作工艺:拌口味：麻辣味　　主料：牛肉（瘦）500克配料：香菜20克调料：辣椒油50克花椒粉25克盐