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春季食疗进补法
1.春季食补的原则
人们习惯上极重视冬季的进补,对春季进补往往不以为然。按照中
医理论以及人们长期总结的经验,冬季确是进补的好季节,故有“补
在三九”之说。不过,这种认识也是相对的。进补的方法有“ 以通为补”,
这是针对有淤血气滞者而言的;也有“ 以消为补”,这是针对于饮食停
滞者;还有“ 以和为补”,就调整身体机能,使脏腑功能协调。春季进
补,则多用“和”法,缓缓调养,流通气血,协调阴阳,使身体机能得
到及时的调整,以利于清除代谢产物,使脏腑、气血经脉恢复和维持
正常的生理活动,保持动态平衡。
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