夏季常见病防治讲解课件.ppt

食物中毒 定义： 因进食含有毒素的食物所致，以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。 特 点 突发性、暴发性：由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈突发性，且有集中暴发，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。 症状：中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状 发病与食物有关，潜伏期短。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。 无传染性。食物中毒病人对健康人不具有传染性。 分 类 细菌性食物中毒 最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染，动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品。 真菌毒素中毒 动物性食物中毒 如：河豚 植物性食物中毒 化学性食物中毒 诊断 流行病学史 临床症状 实验室检验 处理 分为技术处理和行政处理 技术处理即医疗处理 行政处理： 1、封存 2、报单位行政部门及 疾控中心 预 防 挑选食品，要选择新鲜、无变质的。 食物在食用前应充分清洗和浸泡。 挑海鲜，最好选择活的。 为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。 冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。 一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。 坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。 消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 注意个人卫生，常洗手洗澡。 中 暑 定义： 中暑是人体在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节出现障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称，是热平衡机能紊乱而发生的一种急症。 分类 热痉挛 人在高温环境中，身体会大量出汗，丢失大量盐分，使血液中的钠含量过低，引起肌肉痉挛. 热衰竭 由于水盐的大量丢失,使得有效循环血量明显减少,发生低血容量休克.集体为了散热,心输出量大大增加,使得心血管系统的负荷加重,导致心血管功能不全或周围循环衰竭. 热射病 如果人们在烈日下活动或停留时间过长，直接在烈日的曝晒下，强烈的日光穿透头部皮肤及颅骨引起脑细胞受损，进而造成脑组织的充血、水肿；由于受到伤害的主要是头部，所以，最开始只有头部温度增加,但体温不一定升高. 临 床 表 现 先兆中暑 首先可以出现“先兆中暑”，这时如果及时转移到阴凉通风处，补充水和盐分，短时间内即可恢复。 高温下出现大汗、口渴、无力、头晕、眼花、耳鸣、恶心、心悸、注意力不集中、四肢发麻等，体温不超过38℃。 轻度中暑： 上述症状加重，体温在38℃以上，面色潮红或苍白，大汗，皮肤湿冷，脉搏细弱，心率快，血压下降等呼吸及循环衰竭的症状及体征。 重度中暑： （l）中暑高热：开始有先兆中暑症状，以后出现头痛、不安、嗜睡、甚至昏迷。面色潮红，皮肤干热。血压下降，呼吸急促，心率快。体温在 40℃以上。 （2）中暑衰竭：表现为面色苍白，皮肤湿冷，脉搏细弱，血压降低，呼吸快而浅，神志不清，腋温低，肛温在38.5℃左右。 预 防 喝水： 喝的时候要慢慢喝，不要渴了就猛喝；要喝温开水，不要喝冰水；要定时饮水，不要等口渴时再喝；要喝烧开过的水，不要喝生水；要喝新鲜温开水，不要喝“陈”水；还可以多喝加淡盐的温开水。 喝一些稀释的电解质饮料：要远离酒精、咖啡因和香烟。 慢慢地适应气温的转变：从事户外活动的时候要放慢速度，不要逞能。 及时散热：当过于炎热的时候应该用冷水冲淋头部及颈部，让水分蒸发帮助散热。 留意体重变化：中暑有可能导致身体在连续几天内逐渐虚脱，所以如果出现体重在数天内直线下降的情况，应加以留意。 外出戴帽子：夏天外出要戴帽子减缓头颈吸热的速度，特别是秃头或发量不多的人 外出不要打赤膊：以免吸收更多的辐射热，通风的棉衫和赤膊相比更有消暑的作用。 穿浅色的衣服：棉花及聚酯合成的衣物最为透气。 多吃各种瓜类：冬瓜利尿消炎、清热解毒；丝瓜解暑祛风、化痰凉血；苦瓜祛暑清心；黄瓜中的纤维素可以排出肠道中腐败的食物，降低胆固醇；南瓜补中益气，消炎止痛。 多吃凉性蔬菜：像番茄、茄子、生菜、芦笋等等。 多吃苦味菜，有利于泄暑热和燥暑湿，苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦笋都是夏季防暑的上乘食品。 保证充足睡眠：合