“水饺皇后”创业路.docVIP

“水饺皇后”的创业路 　　30年前的臧健和怎么也不会想到，30年后的自己会是今天的样子。30年前，她背井离乡前往泰国寻夫最后却带着两个女儿流落香港街头，而30年后的今天，她已经是上海品食乐冷冻食品有限公司董事兼顾问，坐拥几十亿财富的“水饺皇后”。 　　 　　香港打工嫂 　　 　　1977年的秋天，臧健和辞去了青岛老家的护士工作，带着年仅4岁和8岁的两个女儿远赴泰国，与三年前就去了泰国的丈夫团聚。就在臧健和满怀期待地到了泰国后，她发现自己的丈夫在允许一夫多妻的泰国听从自己家族的安排又娶了妻子并且生了儿子，因为丈夫的家人知道臧健和生的两个都是女儿。 　　因为不堪忍受家族歧视和两女侍一夫的生活，臧健和不得不带着两个女儿离开。有家回不得的窘境和身上仅有的几百港币让臧建和犯了难。最后，臧健和决定留在香港打工，把两个孩子抚养成人。花200多块钱租下的一间4平方米的房子成了母女三人在香港的栖身之所。 　　“在香港找工作，我最大的难题就是语言不通，所以我就尽量找不用说话的工作，洗碗、擦车、私人护理” ，面对创业之初的困苦，臧健和平静地说道：“几乎所有香港底层职业我都干过。” 　　为了养活两个女儿，更为了让远在青岛的老母亲相信自己真的过得很好，臧健和每天打三份工，一天最少也要干活16个小时：早上6点半，给一位糖尿病患者打针；8点多，便到一家酒楼去当洗碗女工；晚上则到电车厂去洗车，回家合上眼时，往往已是凌晨1点多。 　　年幼的女儿也很懂事，总是在放学后帮妈妈做些力所能及的事情。母女三人就这样互相依靠地艰难生活着。可老天爷就像跟她有仇似的，当时在一家酒楼做杂工的臧健和不幸被撞伤而导致腰骨断裂。然而，酒店老板却因此把她给辞退，而且拒付任何的医疗费用。 　　个性好强的臧健和便向法院提起诉讼。可是，胜诉之后的臧健和硬是拒绝了酒楼老板理应赔偿的3万元钱，只要了她应得的4500元工资。“我打官司是要向社会讨一个公道和正义，而绝不是为了钱。”臧健和如此解释。 　　在臧健和住进医院后，医生又检查出她还患有严重的糖尿病。躺在病床上的臧健和几乎要绝望了。 　　她问来医院看望她的朋友自己该怎么办，一个朋友开玩笑似的跟她说：“你做的饺子那么好吃，就卖饺子吧。”然而臧健和还是很苦恼：“我哪有钱开铺子啊？”朋友就怂恿她说：“没有钱开铺子，可以推车上街上卖啊！” 　　一语惊醒梦中人。 　　 　　走鬼族的眼泪 　　 　　出院休息了13天后，臧健和便购置了小木车、火炉子等必要的工具，在香港繁华的湾仔码头边摆起了水饺摊。“但是我心里很忐忑啊，不知道香港人能不能接受我的北京水饺。”臧健和说。一直到现在，她都记得她的第一批顾客来吃饺子的情景。 　　当时她正手忙脚乱地忙碌着，几个年轻人好像刚刚打完网球回来，看见臧健和和她身边两个帮忙的小女孩，就好奇地停在她的摊位前，用粤语问道：“你卖什么？”她赶忙比划着说卖北京水饺，随即年轻人们就在臧健和简陋的摊位前坐了下来。 　　臧健和紧张地把饺子下锅煮熟，将一碗碗热气腾腾的饺子捧到年轻人们的面前，紧张地观察他们的反应。当几个年轻人把饺子往嘴里送时，她的心几乎提到了嗓子眼。当几个年轻人抬头说“这个饺子真好吃！”的时候，臧健和心里的石头终于落了地，同时也激动得泪流满面。 　　臧健和的水饺不断地受到顾客的肯定，慕名前来吃饺子的人越来越多。尽管工作劳累，但是为了养家糊口和赚女儿的学费，臧健和决定继续做下去。可是臧健和属无证经营，在香港无证经营随时有被抓的危险，臧健和不得不在担惊受怕中躲躲闪闪地做生意。 　　好在两个女儿非常懂事，每天放学或是没有课的时候，她们就早早的来到妈妈的摊位，帮助妈妈照顾摊子。大女儿蓓蓓帮妈妈包饺子，小女儿蓬蓬就帮着放哨。每天，蓬蓬都站在码头的高处，看到小贩管理队橙色的车开过来，或是警察走过来，她就立刻通风报信：“妈妈，走鬼啊！”（香港称逃避小贩管理队和警察的捉拿为“走鬼”），一听到蓬蓬的喊声，臧健和马上和蓓蓓推着车子躲避起来，等小贩管理队和警察走后再出来。 　　 　　倔强的坚持 　　 　　在湾仔码头上卖水饺的几年时间，臧健和用其具有独特口感的水饺培养了一批忠实的消费者。一个偶然的机会，一个日资百货公司老板娇生惯养、对饮食极其挑剔的小女儿一口气吃下了15个“湾仔码头”水饺。这个精明的日本商人马上意识到，这“湾仔码头”不是一般的水饺，一定有其神奇之处。 　　当这位老板找到臧健和的时候，简直不敢相信她只不过是一个在码头上摆摊的小贩。但是为了抓住这个赚钱的机会，第二天一大早，他就再次约见了臧健和，要求她在日资的工厂里生产水饺，当做日资百货的产品来经营。然而，这个在别人看来是天上掉下的馅饼却被臧健和拒绝了：“我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方拱手相让，哪一天被踢出来，我连小贩也做不成了。”