三十年前鱼味儿,又回来了.docVIP

三十年前的鱼味儿,又回来了 　　人们越来越认识到农业的目标不仅要提高产量、满足人们对粮食和农产品的数量需求,还要提高产品质量、确保食品安全的责任。不仅要提高土地产出率、获得经济利益,更要发挥生态系统多种环境服务功能。 　　 　　2009年12月27日,一觉醒来的广州市民,提着篮子、拿着布袋照常到菜市场采购一天的食品,细心的大爷大妈在菜市场的一角发现了一块醒目的绿色牌子“只一草鱼”。“这是什么鱼呀?”“吃草的鱼”,“只吃草的鱼?”“对,是只吃草的鱼”“买一条回去尝尝”。大爷大妈与售货员的一问、一答引起了菜市场采购食品其他市民的注意。 　　这一天注定是广州市红果寨生态农业有限公司发展生态农业以来里程碑的历史性时刻。凌晨5点钟,广州市红果寨生态农业有限公司上至总经理,下至售鱼员全体员工,在广州市内20个直营试点各就各位,迎接第一批来自粤北山区的“只一草鱼”。 ???　热闹的菜市场里都在评论着“只一草鱼”“物有所值,环保健康,贵一点都值”、“30年前的鱼味,终于又尝到了”、“这样好的生态鱼,真的是太少了、这么多年来都没见过”、“只一草鱼”很合适老人家和小孩、我婆婆现在指定只吃“只一草鱼”、“我昨天买了一斤普通草鱼,结果吃了几口就扔掉了,还得来买你们的“只一草鱼”、“我们几个厨师专门打的过来买的,你们专店什么时候开到我们那里?”、“是我邻居介绍我来买的,她说“只一草鱼”真的很好,我也买点回去试试”、“我们是做餐饮的,试过你们的鱼,确实不错,你们有没有供货给餐饮,我想进货”。一年多的筹备,广大市民给了广州市红果寨生态农业有限公司全体员工最期待的答案。自“只一草鱼”上市以来,广大市民一次次的赞许,给了红果寨生态农业无数的鼓舞。 　　 党的十七届三中全会明确指出:“按照建设生态文明的要求,发展节约型农业、循环农业、生态农业,加强生态环境保护。”温家宝总理曾经指出:“二十一世纪是实现我国农业现代化的关键历史阶段,现代化的农业应该是高效的生态农业。应当把生态农业建设与农业结构调整结合起来,与改善农业生产条件和生态环境结合起来,与发展无公害农业结合起来,把我国生态农业建设提高到一个新的水平。只要我们共同努力,就一定能够创造中国生态农业的新的辉煌。” 　　可以看到,生态农业是解决我国人口、资源、环境之间矛盾的有效途径,实现了经济效益、生态效益和社会效益的统一,是农业和农村经济可持续发展的必然选择。 　　经过多年的科学研究和农业实践,我国已经基本解决了温饱问题,农业综合生产能力提高,农产品基本实现了总量平衡,且丰年有余,但是,这种建立在消耗大量资源的现代化农业也带来了严重的弊端,特别是化肥和农药的过量施用导致各种环境污染加重;农业灌溉用水的大幅度增加导致水资源过量开采,过度垦荒、滥砍滥伐及过度放牧。引发出一系列具有全球特点的问题,包括土地减少、荒漠化、环境污染、生物多样性丧失以及气候变化等。这些问题促使人们反思农业发展的政策、技术与模式,并陆续提出了各种替代农业发展新思路,如有机农业、生物农业、自然农业、生态农业、复合农业和可持续农业等等。都反映了一种适应时代变革的迫切愿望和探索农业可持续发展的强烈愿望。人们越来越认识到农业的目标不仅要提高产量、满足人们对粮食和农产品的数量需求,还要提高产品质量、确保食品安全的责任。不仅要提高土地产出率、获得经济利益,更要发挥生态系统多种环境服务功能。为实现农业与资源、环境协调发展,中国绿色食品发展中心负责人指出:目前我国天然绿色食品正以每年20%-25%的速度飞快增长。 　　当前我国一部分农业大公司、大农业专业户,为追求产能,使用各类食用添加剂、饲料催生剂、化学合成物、有毒增效药物等生产危害人体健康的低质有害农产品并流向大中城市。然而我国自供自给的小农户生产模式仍然占整个农业生产的较大部分,小农户存在资金缺乏、技术落后、设备简陋等问题。离城较远的小农户生产的天然优质农产品因规模小、运输难等问题无法走出去。尽管现在肉菜市场是琳琅满目的农产品,但人们所追求“物有所值,吃得好、更要吃得放心”的农产品却是少之又少。人们渴求好的农产品,小农户优质农产品却难以供给。 　　鉴于以上农业现状,广州市红果寨生态农业有限公司朱健能总经理及各部门高层,经过长达一年山区实地考察,以及中国水产科学研究院珠江水产研究所陈昆慈教授等专家的指导下,投资数千万元在粤北边远山区建立首个生态农业基地。草鱼――千百年来以其清甜甘香的独特品味,在餐桌上独领风骚,深得民心,一直以来担当着中华饮食文化的重要角色。然而,食品质量的下降,草鱼的天然本味也逐渐远离人们的餐桌…… 　　为此,红果寨生态农业把发展生态草鱼放在了日程表上,全力打造红果寨生态农业的第一个生态品牌:“只一草鱼――只吃草的山水鱼”。公司决定:发展生态农产品,与农业科研机构紧