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丘敬华饮料还可以喝出这样感觉
丘敬华饮料还可以喝出这样的感觉
2001年,当隐雪饮料食品有限公司刚刚诞生的时候,并不被人关注,一些业内人士甚至不看好它,因为它的规模不大,知名度不高。2004年,该公司在饮料中加入膳食纤维,开发出了独特的“看不见,喝得着”的“隐雪”饮料。产品一出来,立即风靡广东和东南亚,不仅销往马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡等东南亚国家和阿联酋、沙特阿拉伯等中东国家以及香港、台湾等地区,还销往欧美部分国家。随后的几年里,公司出口销量直线上升,现已成为佛山市最大的饮料出口企业。
背水一战的创业
佛山市三水区隐雪食品有限公司的总经理是丘敬华,记者和他有过几面之交,最初的认识还是缘于三水宣传部一位老领导的一句话:“他绝对可以作为三水人的代表。”
丘敬华身材很高大,很像典型的北方人,实则是地道的三水人。他为人很低调,话语不多,通过几次聊天,才慢慢了解了隐藏在他身后的故事。
三水是中国的饮料名镇,是健力宝饮料的所在地,是健力宝使这个南粤小城闻名世界。出生于三水的丘敬华也算得上是饮料行业的风云人物,他曾担任过广东强力啤酒厂厂长、强力集团公司总经理,是一次偶然的机遇成就了今天的他。
1999年,曾辉煌一时的广东强力啤酒厂被青岛啤酒集团收购。作为总经理的丘敬华面临着人生的再一次选择:是去政府机关当公务员,轻松地过后半生,还是留守以前的广东强力啤酒厂即现在的青岛啤酒集团,做回自己的老本行?丘敬华毅然选择了第三条路,重新创业,走出自己的一条路。
回忆起创业初期那段日子,丘敬华不胜感慨:“因为原来是国有企业的老总,虽然有经验,但当初考虑是否选择重新创业,我两天两夜没合眼,经过深思熟虑,才决定放手一搏。因为我人生最美好的年华、最旺盛的精力都放在做啤酒、饮料上了,痴心难改啊!”
走自己的路实际上就是把自己逼进绝路,背水一战。
2001年9月,隐雪饮料食品公司正式成立。丘敬华告诉记者,“那时生产条件非常简陋,全体员工只有17人,只有一条生产线,我租了一间车间,隔成几个小间,有的做厂房,有的做??库,有的做办公室,这样就开始生产了。”
“看不见,喝得着”的膳食纤维
就是在这样的条件下,丘敬华的隐雪不断演绎着类似传奇的故事。
当时,丘敬华瞄准了当时国内市场还未流行的纤维饮料市场,抢占先机。为了给尚未出世的饮料取一个好名字,亦颇费了一番心思:“隐雪”一名出自李白诗句“轻舟泛月寻溪转,疑是山隐雪后来”,表现一种趁心而游、缥缈幽远的意境。隐雪饮料中隐藏膳食纤维,“看不见,喝得着”,口感独特,正暗合了诗的意境。
“隐雪”进入市场后便刮起了一阵旋风,当时的饮料市场已相当推崇“健康饮料”这一概念,“隐雪”以“健康”为核心理念正切合这一趋势。同时,丘敬华别出心裁引进“膳食纤维”这一新元素加入饮料中,成为饮料新的卖点。丘敬华回忆道:“我从1995年就开始研究这一配方,但一直都不成熟,直到隐雪公司成立时才真正将这一技术投放市场。我们将膳食纤维造成颗粒,无色,不沉淀,口感爽滑,而且冷藏和高温都不影响饮料质量。经过不断研制,现在可以使纤维果粒均匀悬浮在饮料里,口感更加独特。”该产品面市后反应良好,销量直线上升。
对于隐雪产品的独特定位,华南理工大学食品学会秘书长芮汉民教授给予了充分肯定。他表示,隐雪是用膳食纤维造成颗粒的饮料,而且冷藏和高温都不影响饮料质量,它打破传统的运动型饮品和果冰产品的概念,它是新一代的健康运动饮品。他说:“我认为这个产品很有特色,有新意,也很特别。因为口感好,对市民很有吸引力,而目前市面好像是独此一家。如果将此产品不断提高品质,在宣传上多下功夫,将会有更多的市民认识到它的神奇之处。”
为扩大生产,2002年底,隐雪公司收购了以生产八宝粥为主的三水品源食品有限公司,拥有了近3DOD0平方米的厂房,饮料生产线也增加到四条,更重要的是开始拥有品源八宝粥和锦福记凉茶两个品牌,丰富了产品的种类。
丘敬华很清楚产品要紧贴市场需求这个规律。进入2004年,他对“隐雪”做了从内到外的改革,以适应市场需求。首先,修改了饮料的配方,去掉其中的碳酸成分,改成市面流行的健康型运动型饮料。另外,将略显落伍的易拉罐包装改成600ml装的瓶装饮料。改良后的“隐雪”,具有补充运动后的能量和平衡人体酸碱度的作用,市场竞争力和对客户的吸引力进一步增强。
2004年的春季广交会是隐雪公司的一个重要契机,当时公司已经获得出口认证。参加当时会展的员工林小姐回忆道,公司在会展上仅有半个参展摊位,还是丘敬华通过关系拿到的。外商们对这种名不见经传的饮料都不甚关注,问津者寥寥无几。但是,一对香港邱姓夫妇经过摊位时,却因为试饮了“隐雪”而立即叫好,并对隐雪兴趣大增,马上开始洽谈经销
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