一轮-BX1-细胞分子组成.ppt

以光合色素的提取与分离为例 1、实验目的：从绿叶中提取色素，并验证色素的组成 2、实验原理：提取色素的原理： 叶绿体中的色素可以溶于有机溶剂分离色素的原理：叶绿体中不同色素在层析液中溶解度不同，扩散速度不同 3、实验材料： 实验设备：研钵、滤纸 生物材料：新鲜菠菜叶片实验药品：无水酒精、碳酸钙、二氧化硅、层析液 4、实验步骤： 将叶片剪碎、加入无水酒精、碳酸钙、二氧化硅，在研钵中研磨。过滤获得提取液。 通过纸层析法，分离色素。 5、实验现象： 提取液呈浓绿色 滤纸条上由远到近出现四条色带，分别为橙黄色、黄色、蓝绿色、黄绿色 6、实验结论： 绿叶中含有大量色素 色素由4种组成，分别是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b 7、反思实验试剂与实验目的的关系 色素可以溶于无水酒精，二氧化硅可以使研磨更充分，碳酸钙可以保护色素不被破坏 层析液可将不同种色素分离 关于生物体内物质的分离、鉴定实验的一般规律： 从细胞中分离并鉴定物质，首要解决的问题是将细胞或细胞器破碎，使物质释放出来。常用研磨、榨汁或渗透作用吸水的原理将细胞破碎。如使用哺乳动物红细胞制备细胞膜。 提取、分离生物大分子的基本思路是选用一定的物理或化学方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。如利用溶解度进行DNA的粗提取等。过滤为常见步骤。 ? 可根据某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应来鉴定提取出的物质。如还原性糖能与斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀等。 实验原理： 待测物质从何而来？选择富含该物质的生物组织 如何将待测物质析出细胞？ 胀破、研磨、榨汁 如何将待测物质与其他物质分离？利用该物质的理、化特点 如何检测待测物质？特定的颜色反应 ? 生物体内物质的分离、鉴定实验一般步骤： 1、破坏生物组织 2、将待测物质与其他物质分离 3、利用显色试剂检测提取物 问题3：氨基酸脱水缩合的场所？ 总结：蛋白质的一级结构是高级结构的基础。蛋白质形成高级结构的信息直接包含在氨基酸序列中。 蛋白质分子的构象可分为二、三、四级结构。 维持蛋白质构象的化学键： 次级键（副键），由蛋白质分子的主链和侧链上的极性、非极性和离子基团等相互作用而形成的。 如：氢键、疏水键、离子键、范德华力、二硫键。 这张片子有问题。 血红蛋白分子结构异常的遗传性疾病，主要症状是贫血。 总结：可见，蛋白质是生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命活动，所以说蛋白质是生命大分子。 绝大部分的生命活动离不开蛋白质，蛋白质就像分子机器参与执行各项生命活动，所以说蛋白质是生物功能的主要承担者。 抗原抗体的特异性识别、酶的专一性、载体的特异性(选择性)、受体的特异性，激素作用于靶细胞、靶器官均能体现蛋白质结构的特异性，同时也能体现蛋白质结构的多样性。 不同的蛋白质在细胞的生命活动中执行不同的功能，体现了蛋白质功能的多样性； 蛋白质在执行相应的功能时具有专一性和特异性。 1、大分子性 2、多样性 3、抗原性 4、显色反应 酶促反应适宜条件 微生物灭菌消毒方法 (四)、蛋白质的性质 氨基酸种类、数目、排列顺序不同 肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 抗原决定簇 双缩脲试剂 紫色 5、变性（空间结构改变）条件—— 酸、碱、加热、紫外线、有机溶剂（酒精消毒）、重金属条件下 DNA RNA 蛋白质 转录 翻译 DNA RNA 蛋白质 转录 翻译 RNA 逆转录 氨基酸 体外蛋白质消化、吸收 体内蛋白质水解 体内糖类、脂质转化 合成蛋白质 转化为糖类、脂质 分解为尿素、CO2、H2O （五）、蛋白质的代谢 （六）、其他 蛋白质水解与氧化分解 蛋白质与进化 蛋白质与人体健康 蛋白质工程 蛋白质计算——氨基酸数、肽链数、质量数、氨基数、羧基数、对应密码子数、基因中碱基数、环肽的计算特点、蛋白质的多样性种类 （1）假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链: 形成肽 链数 形成肽 键数 脱去水 分子数 氨基 数目 羧基 数目 多肽相对 分子质量 1 n-1 n-1 至少1个 至少1个 na-18(n-1) m n-m n-m 至少m个 至少m个 na-18(n-m) ?温馨提醒: 若n个氨基酸形成一环状多肽,则: 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数(n) 形成三肽的种类:33=27种 b. 假设有A、B、C三种氨基酸,在每种氨基酸只有一个的情况下,形成肽类化合物的种类: 形成三肽的种类:3×2×1=6种 (3)氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系 DNA(基因)? mRNA? 蛋白质 碱基数　　∶　碱基数 ∶ 氨基酸数 　6