宁波汤圆.pptxVIP

宁波汤圆王欣怡宁波海曙外国语学校301班汤TANG圆 YUAN汤圆是宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，宁波人叫它“汤团”,象征着团团圆圆,是春节、元宵节等合家团聚的日子里必吃的食物。它的历史十分悠久。至今，已有七百多年了。汤TANG圆 YUAN据传，汤圆这种食物起源于宋朝时的宁波（当时叫明州）。那时的宁波人，用黑芝麻、猪油、白糖做馅，糯米粉包裹，搓成球，下锅煮熟后，汤清色白，浑圆有光泽，轻轻咬开皮子，肥润的芝麻在猪油烘托下，香甜滑糯，油香四溢。汤TANG圆 YUAN这一做法延续至今，在岁月的打磨中愈加精致。在宁波人的字典里，做汤圆的糯米粉必须是带水磨出来的，包汤圆的芝麻不是酱，而是芝麻屑，馅料中的猪油，必须来自猪胸排骨里面那层肥肉，煮好的汤圆必须加上糖桂花，做到这些，才能称之为正宗的宁波味道。宁波汤圆-故乡的味道邵逸夫香港电视广播有限公司荣誉主席邵氏兄弟电影公司的创办人之一宁波人对汤圆的感情是特别的,宁波姆妈们几乎没有不会包汤圆的，不少老宁波人吃着妈妈手包的汤圆长大，他们吃不惯速冻汤圆，觉得那不够新鲜，而且，没有了猪板油,汤圆仿佛缺少了灵魂。无数游子思念着家乡的味道,就像出生在宁波镇海的邵逸夫先生,18岁离开家乡,80岁才有机会重回故土,每次回来,他都要吃上一碗地道的猪油汤圆。包汤圆滚元宵汤圆VS元宵,看看哪里不一样汤圆VS元宵 坊间有北方“滚”元宵， 南方“包”汤圆的说法。 因为元宵是把和好、凝固的馅切成小块，扔进盛满糯米面的箩筐内滚，滚成圆球为止； 而汤圆是先把糯米粉加水和成团，揪一小团面压成圆片，再把馅料包进去搓成球。汤圆的营养价值糯米：糯米具有补中益气，健脾养胃， 止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。猪油（板油）：猪油中能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。但是, 动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。黑芝麻：黑芝麻所含有的维生素E尤其丰富，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。END