餐饮企业质量、食品安全、职业健康安全管理手册 40815字 投稿：任钡钢.doc

餐饮企业质量、食品安全、职业健康安全管理手册 40815字 投稿：任钡钢 XXX/QFS--2015 质量、食品安全、职业健康安全 管理手册 （依据GB/T19001-2008, GB/T22000-2006，GB/T14001-2004 编制） V1.0 分发编号 持有部门 XXXXX餐饮管理服务有限公司 发 布 目 录 目 录 ......................................................................................................................................... 2 质量、食品安全、职业健康安全管理手册颁布令 ................................................................. 5 公司简介 ..................................................................................................................................... 6 1、范围 ....................................................................................................................................... 7 1.1 总则 ................................................................................................................................... 7 1.2 应用 ................................................................................................................................... 7 2、引用标准 ............................................................................................................................... 7 3、术语和缩写 ........................................................................................................................... 8 4、质量、食品安全、职业健康安全管理体系 ....................................................................... 9 4.1 总要求 ............................................................................................................................... 9 4.2 文件要求 ......................................................................................................................... 10 4.2.1 总则 ........................................................................................................................ 10 4.2.2 质量、食品安全、职业健康安全管理手册 ........................................................ 10 4.2.3 文件控制 .................................................................................................................11 4.2.4 记录的控制 ................