有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共18页，其中可免费阅读6页，需付费180金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
基础营养
第一章 概论
一、营养学基本概念
营养：是指人体通过向外界摄取各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢，以维持机体的生长、发育和各种生理功能的生物学过程。
营养学：就是研究人体营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。
营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水6类。
营养素在体内的功用：
作为人体代谢的物质基础，提供人体从事各项活动所需要的能量。
作为构成人体结构的基本物质，参与组织细胞的构成、更新与修复。
作为调节生理功能的物质基础，维持人体正常的生理功能。
营养素按人体需要的多少，可分为宏量营养素和微量营养
文档评论（0）