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钠皂的α-型实质上是微水化的相,当完全失水时,将转变为β相,但在一般商品皂的制皂范围内不会存在α相,但是, β相,ω相和δ相均存在于一般的皂中,尽管水肥皂转变成固体形态的条件,可生成以一种晶型为主的肥皂,但是这三种晶型常混在一起.
肥皂中, β, δ, ω三种晶相稳定存在的温度范围不明确,但通常认为按δ,β, ω的次序增加,即随着温度的提高,一种晶型将按上述次序自发的转变为另一种晶型,当肥皂冷却时,相反方向的变化却较难发生,在某种情况下,一旦肥
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