100吨玉米肽厂设计.doc

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2018-05-23 发布于四川
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摘要本设计为100吨玉米肽厂设计。设计对工厂的工艺流程进行设计和论证，还对工厂中工艺流程的主要设备进行了选型和计算，并进行了物料、耗水量、耗热量、耗电量衡算。设计工艺采用了蒸煮法，水解时采用双酶分步水解法制备玉米肽。绘制了重点设备图——蒸煮罐的平面图。还绘制了工厂工艺流程图、工厂平面布置图、车间平面布置图。玉米肽是玉米蛋白质经酶水解、精制后所得到的短肽混合物。它表现出许多良好的性质及生理活性，将作为保健食品的原料而广泛应用于食品及医药领域。随着人们崇尚保健意识的增强，玉米肽的开发必将会有广阔的市场前景。关键词：设计；工艺；蒸煮；玉米肽 Abstract This is the de