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超市的人因工程 原理考查分析 管理学院 工硕71 班 丁鑫 人因工程实践 目录 1 超市卖场空间设计 2 1.1 超市空间尺度 2 1.2 超市内部的商品布局 2 1.3 陈列架高度上商品布局 3 1.4 客流通道的设计 4 2 超市视觉环境设计 4 2.1 超市光环境设计 4 2.2 超市色彩环境设计 4 2.3 超市空间界面质地设计 5 3 沃尔玛超市考察分析 5 3.1 视觉设计 5 3.2 超市内部的商品布局设计 7 3.3 客流通道的设计 8 4. 参考文献 8 1 人因工程实践 超市作为一种全新的商业形式始于 20 世纪 30 年代初的美国，而后迅速风 靡全世界，它的产生是继百货商店、连锁商店之后出现的第三次零售商业的革命。 超市购物大大方便了人们的生活，也带来了全新的购物观念，因为超市的经营品 种几乎囊括了食品、服装、日杂用品、大小家电等所有商品大类，消费者在超市 中可以选购到几乎所有需要的商品，因而节约了大量的购物时间。但根据走访过 的大中型超市的调查结果来分析，大部分的超市空间环境设计以及视觉环境设计 等方面都存在一些问题，这给消费者的购物行为带来诸多不便，而设计应以人为 本，超市环境设计也应该遵循这个基本的理念，因此作为研究人与工程系统及其 环境相关的人机工程学便为超市空间环境的设计和布局提供了实际而又可行的 理论指导。 1 超市卖场空间设计 超市的空间布局应包括卖场区、辅助区、储存区、加工区等，从现代超市发 展趋势看，卖场区的比例越来越大，大概占到 77% 以上，因而在超市的空间布 局设计中主要涉及卖场区。超市卖场区的布局既要使商品的布局摆放合理，保证 最大限度的展示度，又要方便顾客购买。据美国某机构对超市的一项调查表明， 因消费者需求及购买习惯的变化，至少迫使50% 的超市在5 年内重新布置卖场 一次，不作调整的超市 一半勉强生存，一半将被淘汰；而在日本，卖场布局的 变化调整则更为频繁。由此足见卖场布局的重要性。超市卖场区的空间设计包括 超市卖场的空间尺度、商品布局、陈列架高度上的商品布置、客流通道的设计等 方面，这诸多方面的设计依据是对人体测量学、人的行为特征、人的行为习性和 行为研究方向模式的研究，而设计的原则是让消费者容易进入、让消费者停留足 够的时间和营造最佳的超市营销气氛。 1.1 超市空间尺度 适应行为要求的室内空间尺度是一个相对概念，其空间的大小也是动态尺寸。 室内空间尺度是一个整体概念，它首先必须满足人的生理要求( 同时含有心理因 素的影响) ，所以空间尺度应涉及环境行为的活动范围(三维空间) ，并满足行为 要求的家具、设备等所占的空间大小。另外要满足人的心理要求( 同时包含有生 理需求的作用，如听觉、嗅觉等因素) 。故超市的空间尺度不能仅仅考虑人的行 为空间尺度，还应该考虑到满足人的视觉、听觉、嗅觉等的知觉空间。根据此理 论，对于一般的中型超级市场( 建筑面积为3 000～15 000 m2) ，其空间高度宜 为 4 。5m 左右( 即人的行为空间高度加上知觉空间高度) ，否则会使顾客感到 压抑而无法满足顾客对知觉空间的要求。 1.2 超市内部的商品布局 超市内部的商品布局包括超市卖场商品的面积配置比例和商品之间的位置关 系。商品的面积比例配置是超市经营成败的关键环节，如商品比例配置不当，则 会造成顾客想要的商品不多，不想要的商品泛滥，不仅占用了陈列货架，也积压