那些令人垂涎的洞口美食.docx

那些令人垂涎的洞口美食文章的图片和文字来源网络，由洞口人论坛()汇集。因原作者无法找出，所以无法一一感谢，如果有此贴有引用你的图片或文字，请联系我们，在此表示感谢。一、猪血丸子? ? 猪血丸子，也叫血粑，其实血粑不单是洞口也是邵阳的传统食品。? ? 猪血丸子始于清代康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。? ? 猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。