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摘要 本文从中国有机农业发展的优势及背景出发,结合中国有机农业发展的历程,提出了有机食品发展三个阶段、特点及划分的依据;依据有机食品发展的现状,综述了有机食品生产、市场的特点,详细分析了有机农业发展存在的生产、市场、政策、技术等问题和面临的困境,提出了现阶段有机农业和有机食品发展的对策,即从政策扶持、市场开拓、理论研究、技术推广等方面的宏观策略。1、有机农业和有机食品有机农业,尽管有机农业有众多定义,但其内涵是统一的。有机农业指遵循可持续发展原则,按照有机农业基本标准,在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂,不采用基因工程技术及其产物,而是遵循自然规律和生态学原
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