《四生活中的艺术课件》小学综合实践粤教版五年级下册.ppt

* —— 高明区荷城街道第一小学 麦杏珍 你喜欢吃什么水果？你能向大家介绍一下吗？ 水果是人们喜爱的一种食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。 水果拼盘概念： 是指选用各种新鲜的水果，运用拼排、组合、雕刻等各种手法，把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰。 水果拼盘的作用： 1、可使食者开胃与爽口。 2、可以使人赏心悦目，还可引起人们的食欲。 3、可以渲染和活跃筵席气氛，为宾客增添快乐、愉悦的情趣。 制作方法： 1.确定主题、挑选水果、洗净水果 条状、 块状 2.切割形状 三角、片形、块形、丁形…… 3.搭配、摆放 水果拼盘的制作步骤： ①选料： 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。 ②构思 ： 构思要新颖。 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。 ③色彩搭配 ： 水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 ④器皿选择： 如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。 ⑤ 拼摆造型：花型、动物型等图案。 1.作品构思要新颖，色彩要协调。 2.讲究卫生：要做到手要洗干净，水果要洗干净，准备的其它材料统统洗干净。吃完后要注意保洁，自己的垃圾自己处理干净。 3.小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、介绍，要有序进行。小组每人都要参与，分工协作，齐心合力，共同完成，制作时一定要发挥你们小组的想象力。 4.注意安全：刀要拿好放好，使用时要小心操作，不要害怕操作，但也要注意不要伤着自己或他人。（禁止手拿刀具离开座位，如出现问题立即汇报）。 5.给自己的作品起个好听的名字，进行必要的介绍。 6.作品设“最佳创意星”、“最佳表达星” 、“最佳命名星”、“最佳合作星”。 。 注意事项（操作要求）： 温謦提示： 创作是灵感，安全是第一喔！ 评价标准： （1）.切割刀工 （2）.造型摆设 （3）.颜色搭配 （4）.创意方面 评分要求： （1）从评价标准来衡量； （2）构思新颖、作品精美； （3）评分要做到公平，公正，不带半点私心。 1.查阅哪些水果不适宜拼摆在一起吃。 2.回家亲自动手为家人做一盘营养丰富的水果拼盘。 *