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保健食品中腺苷和虫草素液相色谱分析检测
保健食品中腺苷和虫草素液相色谱分析检测
刘朝麾1刘然1张克禄1郝景雯1张金鹏1
1国家轻工业食品质量监督检测天津站，天津 300462
摘要 保健食品是食品的一个种类，能调节人体的机能，适于特定人群食用，
但不能治疗疾病。对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，
保健食品是一种营养补充剂。腺苷是人体细胞的内源性核苷，可直接进入心肌经
磷酸化生成腺苷酸，参与心肌能量代谢，同时还参与扩张冠脉血管，增加血流量。
虫草素具有抗肿瘤、抗菌抗病毒、免疫调节、清除自由基等作用。利用液相色谱
分析检测保健食品中腺苷和虫草素含量高效简捷。
关键词 保健食品；腺苷；虫草素；液相色谱
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-等，食用菌学报，
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·英，中成药，200
；，上海农业学报，
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