景德镇高专学生水果食用情况调查与分析.pdf

第 24 卷 第 2 期 景德镇高专学报 Vol. 24 No. 2 2009年 6月 　　　　　　　Journal of J ingdezhen Comp rehen sive Co llege　　　　　 　 Jun. 2009 景德镇高专学生水果食用情况调查与分析 王幸斌①1 　　叶青青2 ( 1、景德镇高专生化系 ,江西 景德镇 333000; 2、景德镇高专生化系 06级生教 江西 景德镇 　333000) 摘 　要 :采用了整群分层随机抽样问卷调查的方法 ,对景德镇高专 150 名学生进行了调查 ,通过了解学生水果食用情况 ,为 我校学生有针对性的开展营养健康教育提供依据 。 关键词 :大学生 ;水果 ;调查 ;分析 中图分类号 : R 151. 4　　　　　　文献标识码 : B　　　　　　文章编号 : 1008 - 8458 (2009) 02 - 00 12 - 02 　　大学生中存在的不 良饮食习惯和生活方式会造成了许多 2. 1. 1　食用水果的情况 健康问题 ,如体质下降、营养不 良、健康恶化等 。《黄帝内经 · 在调查的大学生中 ,结果显示女生食用水果的情况明显好 素问 》中有 “五谷为养 ,五果为助 ,五畜为益 ,五菜为充 ,气味合 于男生 ,调查结果的差异有显著意义 ,见表 1。 而服之 , 以补益精气 ”的论述 。现在大学生们意识到了 “谷 ”、 表 1　景高专学生不同性别食用水果的情况比较 ( ) ( ) ( ) ( ) “畜 ”和 “菜 ”对健康的影响 ,却忽视了 “果 ”对健康的作用 。为 性别 人数 经常吃别 /人 / % 偶尔吃 /人 / % 很少吃 /人 / % 其他 /人 / % 此笔者选择了 “大学生水果消费状况调查 ”这一问卷 ,调查大学 男生 7 1 7 ( 9. 6) 30 (42. 3) 29 (40. 8) 5 (7. 0) 生水果食用状况与健康的有关问题 ,从而分析研究大学生导致 女生 79 34 (43. 0) 40 ( 50. 6) 3 ( 3. 8) 2 (2. 5) 健康问题的原因 ,让广大的大学生认识到水果与健康的关系 , 合计 150 4 1 (27. 3) 70 (46. 7) 32 (2 1. 3) 7 (4. 7) 使大学生懂得正确食用水果 ,吃出健康 。 2. 1. 2　食用水果种类的情况 表 2　景高专学生不同性别食用水果种类的情况比较 1　调查对象和方法 ( ) ( ) ( ) 性别 人数 一种 /人 / % 两种 /人 / % 三种以上 /人 / % 1. 1　调查对象 男生 7 3 (42. 9) 3 (42. 9) 1 ( 1