电脑一族明目提神必备的一碗汤.doc

电脑一族明目提神必备的一碗汤---灵芝枸杞乌鸡汤 菜系： 粤菜 难度： 容易 煮法： 煮 口味： 清淡 时间： 1小时以上 主材： 鸡 ? ??? 我们现在的生活离不开电脑，?电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。为了防止电脑操作者患上述职业病，专家建议应注意合理膳食。 ???? 1.多吃高蛋白的食物。???? 蛋白质是人体细胞的“灵魂”。应多吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及豆制品，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。 ???? 2.多吃含维生素高的食物。???? 它具有调节神经等作用。据统计，我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。 ???? 3.多吃些含磷脂高的食物。???? 这些食品是大脑的“能源”之一。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂。 ???? 4.多吃健眼的食物。???? 保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果 ? ? ? ? ??? 今天就用枸杞子、灵芝、乌鸡、淮山来煲一锅滋阴明目、益气补虚的靓汤， ??? 此汤尤其适合经常熬夜、眼睛疲劳者及上班族饮用，可提神补气、明目强身。 ??? ??? 汤中用到的 ??? 灵芝： ??? 我国东汉时期《神农本草经》一书把灵芝列为上药，即有效无毒的药物。书中指出，灵芝可“益心气、益肾气”、“补肝气”、“益肺气”、“久食轻身、不老、延年”。 ????灵芝还具有嫩肤美容白净皮肤的作用，特别是消除面部雀斑、色斑、黄褐斑、粉剌、及调剂内分泌失调方面有很好的效果，长期食用可清除人体血中杂质，降低胆固醇，促进血液循环，治疗更年期疾病，提高人体免疫力，防止老年性痴呆都有一定的作用。 ??? 乌鸡（又称竹丝鸡）： ???? 性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 ? ???? 枸杞： ??? 又称枸杞子、红耳坠，是一味功效卓著的传统中药材。因枸杞有延衰抗老的功效，因而又名“却老子”。 ?? 枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 B1、B2、E、C、钙、铁等营养素，故擅长明目，因此，俗称“明眼子”。其味甘，性平，具有滋补肝肾，益精明目之功能。 ? ????淮山： ?? 健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。 ????延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 ? ??? 滋阴明目、益气补虚的灵芝枸杞乌鸡汤 ? ??? 材料： ??????? 乌鸡-----1只 ?????? ?灵芝-----15克 ??????? 淮山-----30克 ??????? 枸杞-----15克 ?????? ?生姜-----几片 煲汤过程： ??? 1、将乌鸡清洗干净。 ??? 2、灵芝、枸杞、淮山洗净。 ??? 3、清洗干净的乌鸡斩成小块。 ??? 4、把鸡块放在沸水中焯水，沥干水份。 ??? 5、汤锅内加水，把洗净的灵芝、枸杞、淮山、生姜片放进去。 ??? 6、把焯过水的鸡块放进去，大火烧开后转小火，煲2个小时即可。 ? ? ? ? ? １5款适合电脑一族饮用的靓汤： ? ???? 鲜鲍鱼鸡汤???????????????????? 海底椰响螺汤?????????????????????? ??? ? ????? 霸王花骨头汤?????????????????? 沙参玉竹瘦肉汤 ??? 牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋霸王花骨头汤??????牋 牋牋牋?牋牋牋牋罗汉果杏仁猪肺汤??????????????? ?木瓜猪蹄汤???????????? ? ?? ? ?????? ?花生猪尾汤?????????????????? 生地党参瘦肉汤???????? ???? ? ? ??????? 丝瓜猪肝瘦肉汤??????????????? 板粟瘦肉汤? ? ?? ? ????? ?虫草花鸡汤????????????????????? ?虫草花石斛汤???????????????????? ???? ??? ? ???? 猴头