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神农架黄酒简介 一，黄酒与料酒及米酒的区别： 1，黄酒，黄酒是一种饮料酒，源于中国，且唯中国有之，是我国的民族特产，可称独树一帜，其酒精含量为10%—20%，属于低度酿造酒，是世界上三个最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称“世界三大古酒”，迄今已有5000年的悠久历史，是中华民族的瑰宝。约在三千多年前，商周时代，中国人独创 HYPERLINK /view/271776.htm \t _blank 酒曲复式发酵法，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。黄酒产地较广，品种很多，深受广大人民的喜爱！ 2，料酒，是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%8A%B1%E6%A4%92ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 花椒、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%A4%A7%E6%96%99ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 大料、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%A1%82%E7%9A%AEch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 桂皮、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E4%B8%81%E9%A6%99ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 丁香、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%A0%82%E4%BB%81ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 砂仁、姜等多种香料和 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%B0%83%E5%91%B3%E6%96%99ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 调味料酿制而成。 3，米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，一般指用米酿的酒，可能是黄酒，也可能是白酒，在南方，更多的是指“甜酒”，度数很低，男女老少都适宜。 二， 神农架黄酒的产地及独特之处： 神农架黄酒产于地处闻名遐迩的神农架山麓上的房县（古称“房陵”），神农架属于国家级旅游景区，群山环绕，古木参天，风景优美，野人的传闻更为神农架蒙上了一层神秘、离奇及引人入胜的色彩！好风好景更离不开好酒的衬托！故时下盛行一句流行语------------ “没去过神农架旅游，难道还没喝过神农架黄酒？！” 其独特之处在于它酿造具有极强的区域性:即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水，在房县的土地上，才能酿制出独特的珍贵佳品。属纯天然酿造酒，绝不含任何对人体有毒有害成分，饮时或温或冷因人因时而宜，冬天烫了喝发热御寒，夏天冰了喝喝消暑止渴。 三，与神农架黄酒的相关的历史事件： 西周时期，楚王派房陵人 HYPERLINK /view/29545.htm \t _blank 尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。 周宣王像 白茅 庐陵王 后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。“房陵黄酒”源远流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”（房陵，即今房县，地处闻名遐迩的神农架山麓，群山环绕，古木参天，蛮荒之地，当时有治无城，只有自然形成的村落坐落在南北两河的三角洲上）！ 据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。 　　汉朝时期，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品， 1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。 唐朝时期，房陵黄酒盛行于世。唐嗣圣元年(公元684年)则天武后僭位，废 HYPERLINK /view/74456.htm \t _blank 唐中宗