白酒知多少？我国十大白酒盘点.docx

我们只做酒厂的搬运工 白酒知多少？中国十大白酒盘点 白酒，如同中国的历史文化一样源远流长，千百年来，人们以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒抒怀、以酒御寒、以酒会友、以酒宴客......，酒，在国人生活中扮演非常重要的角色，中国酒文化博大精深，白酒种类繁多，酒府易购为大家盘点一下中国的十大名酒。 茅台 贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。 2. 泸州老窖 泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。 3. 汾酒 汾酒产于山西汾阳，有着4000年左右的悠久历史，汾酒是我国传统酒中清香型的典型代表。是真正的纯天然“绿色食品”，它的品质优良、绵甜爽、清香纯正、回味悠长。有许多著名酿造专家总结为“入口绵，落口甜，饮后有余香”，并一致认为“汾酒生标准好，有害物质少”，是与国际口味接轨的中国传统名酒。 4. 五粮液 五粮液酒产于四川省宜宾市，该酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。 5. 剑南春 剑南春产于四川省绵竹县。此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发??，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。 西凤酒 西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。?以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。 7. 古井贡酒 古井贡酒产于安徽省亳县古井酒厂。?该酒以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博采众长，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38°、55°、60°三种。 8. 水井坊 水井坊产于四川成都，是中国现存最古老的酿酒作坊，而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头，是我国古代酿酒和酒肆的唯一实例，堪称中国白酒第一坊，集中体现了川酒醇香隽永的特色，也代表了中国白酒酿造的最高水平。 9. 洋河大曲 洋河大曲产于江苏省泗阳县，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。 10. 郎酒 郎酒产于四川古蔺，拥有百年历史，是我国名酒园中的一株新秀。1979年评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖。 如果您知道更多关于白酒的知识，可联系酒府易购网，酒府易购是湖北省最大的汾酒代理商，平台销售的汾酒都是由原产地酒厂直供，价格优惠，专业物流送货上门，验货后付款，服务和品质都有保障，欢迎前来选购。