零基础也能做出孩子爱吃原味曲奇.pdf

零零基基础础也也能能做做出出孩孩子子爱爱吃吃的的原原味味曲曲奇奇 作者：宝宝知道 我心依然dd 自从迷上了 焙参加过几次 焙的邀请活动，这热情就愈发高涨。恨不得把小区对面 的 焙坊给干掉。当然我那是说大话吓唬人的。其实作为 焙来说，我也就是一初级 选手。但是不管什么选手，只要有好帮手都可以做出大师级的作品。每次烤了曲奇就 会分给女儿的小朋友们一起吃，这也是女儿的骄傲。她脸上洋溢的笑容便是我 焙的 动力。 这几天勤快的我做了原味曲奇、蓝莓蛋糕卷，戚风蛋糕，黄油饼干，还有豆沙花式面 包。以后有空统统上传食谱 原味田园曲奇 材料 主料糖粉或细砂糖80g黄油130g淡奶油90G低筋面粉170G 辅料海盐1g 做法 1、低筋粉过筛，黄油温室软化，加入糖粉打至发白均匀。然后分三次加入淡奶油， 每次都搅打均匀后在继续加。直到跟黄油完全融合在一起。 2、搅打均匀后。加入过筛的低粉。用刮刀自下而上翻拌均匀。直到看不到干粉和颗 粒为止。不要划圈搅拌。 将搅拌好的面糊装入裱花袋，我用的是中号的裱花嘴。因为手上比较油腻没有拍挤花 的过程。而且家里的裱花袋买的质量也不是很好。挤坏掉两只裱花袋 （很薄的塑料 袋）。我快疯了。不过挤出来的花看起来还蛮舒服的。 3、烤盘下面放一层油纸。 烤箱预热上下火180°。15分钟。颜色金黄满屋飘香。 这次烤制了两炉，心得体会就是预热温度要达到。不能太低。否则曲奇的花纹就不会 那么明显了。影响美观。还有一炉是香葱味道的。就在上面的基础上加了10G小香葱 碎。味道大不一样。我喜欢这种香葱味的，娃喜欢原味的。 自我感觉良好。不嘚瑟几张图真不行。 比较酥脆。 如果喜欢细腻的口感，可以只用糖粉糖霜。我用的细砂糖，为了有点酥脆脆的感觉。 本文作者：宝宝知道