手把手教你鱼香肉丝,在学不会就只能说你笨了.pdf

手手把把手手教教你你鱼鱼香香肉肉丝丝,在在学学不不会会就就只只能能说说你你笨笨了了 瘦肉150克，水发木耳40克，冬笋100克，胡萝 卜70克，蒜 、姜片、蒜梗各少许 调料 盐3克，水淀粉10毫升，料酒5毫升，味精3克，生抽3毫升，食粉、生粉、陈醋、豆瓣 酱、食用油各适量 做法 1.将土豆、冬笋、木耳分别切成丝。 2.将瘦肉切片后，改切成丝。 3.肉丝装入碗中，加入少量盐、味精、食粉拌匀。 4.加少许水淀粉拌匀，再倒入少许食用油腌渍10分钟入味。 5.锅中清水烧开，加入盐、胡萝 卜、冬笋、木耳拌匀，煮1分钟至熟。 6.将煮好的材料捞出，沥干备用。 7.热锅注油，烧至四成热，放入肉丝，滑油至白色即可捞出。 8.锅底留油，倒入蒜 、姜片、蒜梗爆香。 9.倒入胡萝 卜、冬笋、木耳炒匀。 10.倒入肉丝，加料酒拌炒匀。 11.加入盐、味精、生抽、豆瓣酱、陈醋。 12.快速翻炒匀。 13.加入少许水淀粉炒匀。 14.将菜装盘就可以吃咯！ 本文作者：美食君i